糖尿病中医食疗 (2).ppt

糖尿病常用药膳方沙参燕窝鸡汤配方：沙参10克燕窝10克鸡汤50毫升盐3克功效：滋阴润肺，清热生津。上消型糖尿病属肺热伤津者食用。制作：1.把燕窝放入45℃温水中浸泡发透，用镊子夹去燕毛，洗净；沙参润透，切薄片。2.把燕窝、沙参、鸡汤、盐同放入蒸杯内。3.将蒸杯置武火大气蒸笼内蒸45分钟即成。食法：每日1次，早餐食用。第31页,共51页，5月，星期六，2024年，5月百合粥配方：百合12克大米150克葛根10克功效：补肺清热，止渴。上消型糖尿病患者食用。制作：1.把百合洗净，撕成瓣状；葛根切片；大米淘洗干净，去泥沙。2.葛根放入锅内，加水500毫升，煎煮3O分钟，除去葛根，放入大米、百合武火烧沸，再用文火煮30分钟即成。食法：每日1次，每次食粥50克，分3次吃完。糖尿病常用药膳方第32页,共51页，5月，星期六，2024年，5月(二)中消型糖尿病食疗方中消型糖尿病由于胃燥阴伤而出现多食易饥、面黄枯瘦、大便秘结、舌苔黄燥、脉象滑数等症。糖尿病常用药膳方第33页,共51页，5月，星期六，2024年，5月山药猪肚粥配方：山药20克猪肚100克大米50克功效：补脾胃，止烦渴。适合中消型糖尿病患者食用制作：1.把猪肚用紫苏碎、陈皮碎、杭菊碎、葱碎、薄荷碎、食盐等反复搓揉，洗净腥味，切成块；大米淘洗干净；山药切片。2.把山药、猪肚、大米同放入电饭煲内，加水800毫升，煲熟即成。食法：每日1次，早餐食用，每次吃猪肚30-50克。糖尿病常用药膳方第34页,共51页，5月，星期六，2024年，5月沙参荸荠炖猪肚配方：北沙参10克荸荠30克猪肚50克绍酒10克葱10克姜5克盐5克功效：益胃生津、止燥止渴。中消型糖尿病患者食用。制作：1.把猪肚用番石榴或番石榴叶擦洗，除去猪肚腥味，洗净，切块；荸荠去皮，切两半；沙参切片；姜拍松，葱切段。2.把猪肚、荸荠、沙参、姜、葱、盐、绍酒放入炖锅内，加水1000毫升。3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。食法：每日1次，佐餐食用，每次吃猪肚30-50克。第35页,共51页，5月，星期六，2024年，5月(三)下消型糖尿病食疗方下消型糖尿病，主要是肾阴虚。主要症状为口渴多饮，小便频数、量多，尿如脂膏，头晕，目糊，腰膝酸软，口干，舌红，脉沉细而数。糖尿病常用药膳方第36页,共51页，5月，星期六，2024年，5月山药枸杞粥配方：枸杞子10克山药10克大米50克功效：补肾益精。适合下消型糖尿病患者食用制作：1.把枸杞子、山药洗净，山药切薄片；大米洗净。2.把大米放入锅内，放入山药、枸杞子加水500毫升。3.把锅置武火上烧沸，再用文火煮35-40分钟即成。食法：每日1次，早餐食用，每次吃粥50克。糖尿病常用药膳方第37页,共51页，5月，星期六，2024年，5月(四)上中消型糖尿病食疗方上中消型糖尿病，患者不但有肺热津伤表现，而且也出现胃燥阴伤症。其症状为口渴多饮、咽干、舌燥、小便多、舌苔黄燥、多食善饥、消瘦、大便干结等。糖尿病常用药膳方第38页,共51页，5月，星期六，2024年，5月山药玉竹黄瓜汤配方：山药15克玉竹12克黄瓜100克功效：补脾胃，润肺热。用于上中消型糖尿病患者。制作：1.把黄瓜洗净，去瓤，切成3厘米长的块；玉竹洗净，成4厘米长的段；山药洗净，切薄片。2.把黄瓜、山药、玉竹放在炖锅内，加水600毫升，置武火烧沸，再用文火煮35分钟即成。食法：每日1次，单食。糖尿病常用药膳方第39页,共51页，5月，星期六，2024年，5月荸荠炖猪肺配方：荸荠50克猪肺1只绍酒10克葱10克姜5克盐5克功效：滋阴补肺，清热除烦。上中消型糖尿病患者食用制作：1.把荸荠洗净，去皮，一切两半；猪肺洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切花。2.把猪肺放入碗内，加入绍酒、