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采购周工作总结与周计划(通用7篇)

采购，是指企业在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为

企业资源，以保证企业生产及经营活动正常开展的一项企业经营

活动。是指个人或单位在一定的条件下从供应市场获取产品或服务

作为自己的资源，为满足自身需要或保证生产、经营活动正常开展

的一项经营活动。以下是整理的采购周工作总结与周计划(通用7篇)，

欢迎阅读与收藏。

一、先简单的回顾生鲜从筹备、启动、和顺利进展

生鲜自采从采购、加工、配送在没有任何经验和任何能复制的模

式的情况下一切都是从零开始。记得在自采未正式启动前2个月的筹

备阶段，为了学习生鲜采购流程和采购技巧当时我们共有四个人每天

凌晨1点多钟起来到蔬菜批发市场做调研主要了解蔬菜批发市场的

采购流程、市场变化规律和商品交易流程等夜间调研完批发市场行情

后白天再到竞争对手和农贸市场等做商品加价率的分析回头再在一

起做总结交流，这样的市场调研工作一直持续了近一个月的时间，后

来将本地市场商品行情、采购技巧及交易流程掌握了以后公司领导又

安排我们去了郑州、合肥、南京等农产品批发市场和超市调研差异化

商品为后来自采正式启动打下基础。20xx.12.20生鲜自采正式启动，

由于前期准备工作做的比较充分通过我们的共同努力和领导的帮助

下慢慢建立了从采购、入库、出库、配送等各环节操作流程，使的后

来的工作越来越顺畅。

生鲜是整个超市的灵魂，是带动整个超市客流的核心，自采启动

初期已是临近春节了，记忆最深刻的就是20xx年的春节了春节前2

个星期在公司领导的大力帮助下从外地市场采购大量的水果和蔬菜

储存在仓库为春节期间备足了货源，从大年三十一直到正月初八本地

蔬菜批发市场没有几个农户去卖菜的这样的情况给农贸市场和竞争

对手带来了很大的冲击，那段时间由于我们的货源准备的比较充足从

年三十到正月十五那段时间不光农贸市场蔬菜比较少竞争对手的地

堆和陈列架有一半之多都是空着的没货卖，再看看我们超市品种齐全、

货量丰满、客流耸动极大的拉动了超市的人气，提高了卖场的销售，

同时也得到了顾客们的一致好评，20xx年销售和毛利与同期相比都得

到了大幅度增长。这些成就都是同事们不怕吃苦、团结创新共同努力

以及公司领导的大力帮助得来的。通过一年来的运作在领导的指导下

生鲜采购、加工、配送等人员的专业知识业务流程等各方面都有了很

大的提升。

二、流程的健全完善和专业知识的学习

20xx年下半年主要对生鲜各岗位职责的完善、业务流程、采购谈

判能力、生鲜现场管理、损耗控制、采购技巧、商品毛利核定、生鲜

配送、熟食加工、新品开发、促销商品组织、生鲜早市的实施、供应

商和联营商整体实力的评估分析、以及市场的洞察能力……等等.，都

进行了系统的培训和学习。通过以上的学习之后生鲜采购人员的整体

工作能力得到了较大的进步。同时通过对两大卖场的改造升级后卖场

布局和动线比以前更合理流畅了，调整后卖场形象、人气、销售和毛

利也得到了较大的提升。更加提高了超市的竞争力和品牌影响力。

三、工作中的不足和今后发展方向

通过一年的运作生鲜采购人员虽然取得了较大的进步但还有许

多地方需要继续完善和加强：

1、在原有的工作流程和岗位职责的基础上加强学习，完善自身

工作的不足之处。

2、优化商品品项提高商品品质要求，现在顾客关注的不只是商

品的价格，更加关注的商品质量，只有优质、丰富的商品、合理的价

格，才更具长久的优势竞争力。

3、加强损耗控制降低采购运营成本严格控制采购、加工、配送、

门店陈列和日常维护等每个环节的流程来操作将损耗降到最低，因为

每降低1元钱的损耗就等于多为公司增加了100元的销售。

4、供应商、联营商的优化，20xx年要对部分联营商进行优化，

引进实力较强的联营商和供应商实行联营加自采模式，通过联营加自

采模式来提升门店的商品价格形象。

5、加大商品的自采力度以及促销宣传力度，通过自采力度的加

强真正做到优化、量化、差异化经营。加强商品促销品牌年企业文化

的宣传力度提升金色华联品牌影响力和综合竞争力。

一、工作完成情况及修订完善管理制度

1、本年度工作完成情况

根据公司安排，我们物资采购部主要担负

①公司卤水加工厂、办公区、生活区建设所需的钢材、水泥，

②井上钻采工具、套管、隔热油管、泥浆材料，