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食堂安全隐患自查报告范文（通用12篇）

食堂安全隐患自查报告范文（通用12篇）1

加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐

的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓

平时，重细节。根据《曲靖市教育局关于加强营养早餐食品

安全的紧急通知》和《宣威市龙潭镇中心学校关于进一步加

强疾病防控和食品安全的紧急通知》精神，为确保全校师生

的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发

生。20xx年一年来，我校食堂食品安全领导工作小组对学校

的食堂卫生工作展开了全面、认真的’自检自查，现将自检

自查情况报告如下：

一、建立组织机构

学校食堂食品安全领导小组

组长：李正党

成员：何良邦、李琼芬

熊丽媛

二、学校领导重视食堂卫生工作

每学期初，学校都会专门召开食堂安全工作会议，明确

职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导

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小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开

学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学

校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，对

食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设

备、采购、保管、加工等所有管理环节进行了细化并狠抓落

实。切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教

育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手

中。

三、确保了饮食从业人员持证上岗

食堂从业人员证照齐全、合法有效。工作人员每年都进

行体格检查、每年都进行卫生培训，并办理“健康证”。平

时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导，这方面

我们做的比较好。

四、食堂基本情况

我校食堂有临时工2名，就餐小学生220人，就餐幼儿

43人，教职工12人。

五、完成的工作

1、从业人员到龙潭镇疾病预防控制部门进行健康检查，

并办理了健康证。

2、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。

3、本期安装了防蝇的纱门、纱窗。

4、对排污下水管道进行处理，形成密封管道，防止老

鼠从管道进入。

5、购买了灭蝇纸和灭蝇药。

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6、购物方面

购米面油及调料有检验报告。

7、在加工食品方面，做到生与熟隔离；成品与半成品

隔离；食品与杂品、药品隔离；用具实行“四过关”：一洗、

二刷、三冲、四消毒，并有消毒记录。

8、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、

定质量，划片分工，包干负责。

9、从业人员个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；

勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。在工作时，佩戴了

口罩、帽子，换上了工作服。

10、置食品的橱柜、货架保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍

蝇、蟑螂；仓库通风良好。没有存放有毒、有害物品及个人

生活用品。

11、蔬菜与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前进

行清洗，必要时进行了消毒处理。

12、每天定时定量对供给学生的食品进行取样，并有留

样登记记录。

六、存在的问题

1、留样有时不规范，存在忘记现象。

2、物品有时堆放不整齐规范。

3、有服饰不整现象。

4、餐厅有时出现苍蝇。

七、整改措施

1、进一步规范留样制度及要求。

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2、规范物品摆放。

3、严格服饰要求。

4、加强消、杀、灭工作。

虽然学校食堂食品安全工作得到落实，而且没有发生一

次安全事故。但通过总结还存在着一定差距，不足之处将在

来年的工作中作进一步改进。今年对照目标进行自查，自评

分为97.5分。请中心学校检查指导为谢。食堂安全隐患自

查报告范文（通用12篇）2

学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重

细节。为了将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂

监管力度，确保全校学生就餐安全，避免食品安全事故发生，

我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了