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黄芪多糖活性的研究进展

作者：王丞姚坪陈惠丽

来源：《中国动物保健》2024年第06期

摘要：黄芪多糖是中药黄芪的主要活性物质，通过黄芪根茎萃取、提纯得到。黄芪多糖

成分多样，由己糖醛酸、果糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸和葡糖醛酸等组成，颜色棕

黄，粉末状，味微甜。当前黄芪多糖已广泛应用于畜禽生产中，但由于黄芪多糖活性功能多

样，其实际应用有待深入研究和发掘。本文对黄芪多糖活性的研究进行梳理汇总，为黄芪多糖

在畜禽行业的应用提供帮助。

关键词：黄芪多糖；活性

黄芪是一种中医上常用的补气类中药，具有甘温补升、益气固表、生举清阳、利水消肿

等功效，入脾、肺经。黄芪多糖（astragaluspolysaccharide，APS）中的多糖类、皂苷类、黄酮

类等活性成分，具有增强机体免疫力、保护器官等作用，还具有抗氧化、抗病毒、抗细菌、造

血等活性，在生产上可以调节肠道益生菌、提升屠宰性能、避免应激反应等，常用于饲料添加

剂、微生物发酵、疫苗佐剂、精液冷冻、抗生素配伍等。

黄芪多糖活性1概述

抗氧化1.1活性

黄芪多糖的抗氧化活性，功能全面、安全无毒，而且其抗氧化活性对各种动物和各类器

官均能产生明显功效。APS主要通过增强体内抗氧化酶的活性，来产生抗氧化作用，其效果往

往与APS的浓度呈正比。比如，在对淇河鲫的研究中，用APS投喂后，其肝脏中SOD、

CAT、GPx活性显著增加，MDA降低，淇河鲫的抗氧化性能增强[1]。

具APS有抗衰老作用，APS可显著延缓秀丽线虫[2]、果蝇[3]、大鼠[4]等多种动物的衰

老，其主要机制是APS抑制了骨髓间充质干细胞的凋亡和衰老，减少了线粒体ROS5以及促

进抗氧化基因dFOXO和4E-BP的表达，激活IGF-1信号通路实现抗衰老活性[5]。黄芪甲苷

（AS-IV）还可以通过干预机体氨基酸代谢、能量代谢等发挥延缓秀丽隐杆线虫衰老的作用

[6]。

此外，APS的氧化性能够有效减轻替米考星对动物心血管系统的毒性，实验表明小鼠在

摄入APS后，通过其抗氧化和抗应激作用提升了SOD和GPx活性，显著抑制了心跳过速和收

缩力减弱的情况[7]。

抗病毒1.2活性

的抗病毒机制主要可分为以下两类：APS①通过降低TLR4/MAPK/NF-κB信号通路的表

达来实现其抗病毒作用[8]；②通过抑制内质网应激来抑制病毒感染[9]。还可以通过下调细胞

因子IL-1β、IL-6、IL-8和TNF-α的mRNA水平，对病毒复制起到抑制作用，例如通过对小鼠

鼻腔滴注APS溶液可以显著抑制小鼠肺部合胞病毒滴度[8]。

抗菌活性1.3

可作为APS“替抗”药物使用，在畜禽养殖上具有重要的应用价值。APS能够促进巨噬细

胞活化，增强其吞噬和杀伤细菌的能力，其机制主要是通过提升IFN-γ的分泌来刺激巨噬细胞

分泌TNF-α、NO、IL-12，参与抗菌免疫应答，但高浓度的APS对巨噬细胞的吞噬作用会出现

反作用。例如，对感染布鲁氏菌S2的小鼠灌服APS，APS促进了小鼠脾脏巨噬细胞对S2的摄

取，在充分激活巨噬细胞后，布鲁菌S2株死亡速度加快，但高浓度APS会使这个过程速度降

低，在体外对腹腔巨噬细胞的研究中也发现TNF-α的表达水平在APS浓度为0.1mg/mL时

TNF-α含量最高，在0.2mg/mL浓度反而下降[10]。

抗1.4炎活性

具有APS广泛的抗炎活性，能够影响多种抗炎通路。主要是通过清除氧自由基，阻断

NF-κBP65信号通路的激活，来减少各种炎症标记物的表达[11]。APS联合布洛芬使用能够显

著减轻炎症部位的病理变化，对于抑制促炎细胞因子的释放更加明显，起到了更好的抗炎效

果，其机制可能与胆碱能抗炎通路的激活有关[12]；APS减轻DSS诱导的小鼠溃疡性结肠炎的

炎症反应，可能与其激活APN信号通路有关[13]；APS调节肠梗阻大鼠的PI3K-Akt信号通

路，起到了明显抑制炎症反应的作用[14]；在放射性皮炎小鼠模型中，APS能改善皮肤组织中

炎症细胞浸润，降低TNF-α、IL-6表达水平提高创面愈合率[15]；APS通过抑制TLR4/NF-κB

通路减轻COPD大鼠炎性反应[16]；APS可通过调