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清真食品安全工作总结

篇一：清真食品管理工作汇报2

平罗县《宁夏回族自治区清真食品管理条例》实施情况

汇报

平罗县人民政府

20XX年月日

近年来，我县清真食品管理工作，坚持以贯彻落实党的

十七大精神，构建和谐社会为重点，以维护少数民族合法权

益，维护民族团结和社会稳定，规范行业行为为主线，通过

依法对清真食品生产实施规范管理，维护了回族等有清真饮

食习惯少数民族的合法权益，推动了清真食品行业的快速发

展，确保了全县清真食品生产经营秩序的规范有序、健康发

展，下面，我就平罗县实施《宁夏回族自治区清真食品管理

条例》情况汇报如下：

一、基本情况

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平罗县是银北民族工作大县，总人口为29.08万人。全

县辖13个乡镇。民族聚居乡镇6个，回族人口近10万人，

占总人口的32％。目前，全县从事清真食品经营的企业和个

体工商户共324家，其中，从事生产、加工的企业15家，

清真餐厅250家、清真调味店12家、清真饼子馒头店23家、

清真家禽牛羊店24家，大型超市2家，办证率达到了98﹪

以上。

二、主要做法

（一）强化组织领导、健全机制，形成齐抓共管清真食

品管理的强大合力。

为了加强全县清真食品监督管理工作，我县成立清真食

品管理领导小组，县政府分管领导任组长，民族宗教局、公

安局、工商局、发改局、城建、质检、防疫、畜牧、伊协等

为成员单位，制定工作计划，明确工作职责和任务，定期召

开会议，交流信息，互通情况，共同研究监管工作。县财政

每年划拨2万元专项经费解决了办公经费，并将食品安全和

清真食品管理纳入业务部门和乡镇工作考核。县下设清真食

品管理办公室，配备2名专职人员负责日常工作。聘请10

名责任心强、有较高威望的退休干部和宗教界人士做为义务

监督员，负责对本区域内的清真食品生产企业和经营场所进

行义务监督。初步形成了政府负总责、民宗部门具体管、相

关职能部门配合管，义务监督员、社会团体协助管的“四管”

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工作机制。

（二）加强宣传，为清真食品管理工作营造良好的氛围

坚持把对《条例》的宣传工作做为清真食品管理重中之重来

抓，利用日常检查、年检、清真企业登记发证、重大节日检

查和开展“民族团结月”活动的有利时机，在少数民族聚居

乡镇、清真食品企业、学校、单位和街道悬挂宣传横幅10

条（次），在食品安全一条街设立清真食品管理宣传栏，印

发宣传单5000余份，召开企业负责人座谈会2次，广泛开

展《条例》及清真食品相关知识的宣传。通过广泛宣传，

进一步增强了清真食品经营单位依法经营意识，假冒清

真食品的现象得到来有效遏止。对从事清真食品生产经营的

企业、个体工商户和超市、商场业主和员工进行《条例》的

专题学习培训，共培训人员120人次，进一步提高了清真食

品从业人员法律意识。

（三）建立台账，促进清真食品管理的信息化和动态化

建设

县民族宗教局经常深入清真食品生产经营单位、场所，

对悬挂“清真”、“穆斯林”、“回民”等标记的饮食业门店采

取“查、看、问、听“的方式进行拉网式排查，了解各门店

从业人员情况、肉食来源、加工操作规程以及经营情况，指

导、督促办理各类相关证件，及时掌握第一手资料，健全完

善清真企业登记册、清真企业检查记录册等表册台账，做到

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了对清真食品市场情况清，底子明，为依法管理奠定良好基

础。

（四）加大力度，加强清真食品生产经营监督管理

一是完善体系，在清真食品生产经营场所设立“清真食

品从业人员监督台”公开负责人、采购、保管、后厨人员的

姓名、民族成份、岗位职责，公开清真食品监督举报电话接

受广大消费