红芽姜高产高效栽培技术 .pdfVIP

2019，32（10）：100-101中国瓜菜栽培与植保

红芽姜高产高效栽培技术

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张传伟，宋银行，张中华，刘春利，张守杰，贺玉君

（1.安丘市农业技术推广中心山东安丘262100；2.山东省潍坊市农业科学院山东潍坊261071；

3.青岛市农业技术推广站山东青岛266071）

摘要：通过适宜栽培品种的筛选和栽培设施的不断创新，结合高水平的种植管理模式，缩短生姜的生育周期，培育

红芽姜，获得了较高的经济效益。该高产高效栽培技术选用‘安丘黄姜’、三拱棚+草苫覆盖模式，可将生姜生育期由

210d缩减110d，实现生姜每年1作向每年2作栽培方式转变，提高了种植者的经济效益，可供生产者参考。

关键词：红芽姜；早春；生育周期；高产高效

生姜因其特殊的辛辣和营养品质，在我国主要厚度80~100cm，然后上面再覆盖一层稻草或者杂

作为调味品食用，但人均食用量很少，如何改变草，最上面覆盖棉被，每隔10d左右更换被湿气熏

生姜辛辣味和营养品质，对改善生姜的传统栽培湿的稻草或者杂草。

[1]1.3变温催芽

技术提出了更高的要求。安丘生姜年种植面积平

2[2]前期促芽时期，温度在28~30℃，时间8~11d，

均在1.1万hm以上，总产量100万t以上，面积和

产量在全国都不多见，种植水平在一定程度上可反芽长0.5cm左右时催芽结束；中期长芽时期，温度

映全国生姜种植水平。在生姜的栽培过程中，结合降到25~28℃，时间10~12d，芽长0.5~1.0cm时

安丘生姜品种的传统特性，通过改善栽培设施，提高长芽结束；后期炼芽时期，温度降到16~18℃，时间

种植管理水平，成功探索出红芽姜早春高效栽培技12d左右，此时芽长超过1.0cm时炼芽结束。经过

术。该技术2013年开始区域试验，2016年进行大面30~35d的催芽，芽长1.0~1.5cm时播种即可

2

年生产示范推广，累计推广面积已达8700hm。通2优化栽培设施

过该技术培育的红芽姜可提前供应市场，增加收

2经过长期大量的生姜实践种植经验摸索，姜农

益。由于近年1kg市场价格在13元左右，667m产值

约5万元，所以姜农对该技术认可度非常高，市场前景普遍采用大拱棚（双层塑料膜）+中拱棚（1层薄膜）+

良好。现将红芽姜早春高效栽培技术介绍如下：小拱棚（1层薄膜）+草苫围挡的设施模式，实现红芽

1选择良种，变温催芽姜的早春高效栽培。

2.1大拱棚

1.1选择良种大拱棚宜选用南北坐向，宽度12.0m，高度1.8~

在长期的栽培实践中，终筛选出‘安丘黄姜’为2.2cm，中间立柱高1.7m左右，两边立柱高1.1m左

最合适的红芽姜品种，该品种皮肉发黄，姜芽鲜红，右，立柱间距范围1.5m×3.0m。大棚里面采用竹竿

产量高，属密苗型品种，深受消费者欢迎。生产上作为支撑物搭建竹棚，用0.1mm的聚乙烯薄膜，覆