腊八节的习俗 .pdfVIP

腊八节的习俗

腊八节的习俗篇1

腊八节是我国汉族的传统宗教、农祀节日。农历十二月初八日，古称“腊

日”;南北朝佛教传人中国后，与佛教节日相重合，又称“佛成道节”。

关于腊日的来历，起源于远古汉族先民的一种冬日祭典。因冬季天寒，农

事空闲，人们便进山打猎，以备新旧交替的年底，用猎物作“牺牲”祭祀祖宗与

天地神明，祈福禳灾。古文，猎与腊为同字。因此，这种祭典就称为“腊祭”，

农历十二月也就顺呼为“腊月”。

在历史上，每年的腊月天子们都要向天祈福，并且大宰牲口，大量蒸酒，

举办“腊”这种祭典，以求神灵、祖先保佑，取得来年丰收。“腊鼓鸣，春草生”

是汉代流传的民谚，它反映了当时的人们在腊月敲鼓驱疫，迎接新春的隆重仪式

和情景。

十二月初八日，古称“腊日”。从先秦时起，“腊日”已被当作一个节日

来过，但在当时腊日不是固定在十二月初八日，直到南北朝时，腊日才固定在十

二月初八，从此人们在这一天祭祀天地神灵和祖先，并祈求丰收和祥瑞。

腊八节习俗-吃腊八粥

每逢腊月初八，家家户户都要煮腊八粥。根据史料记载，腊八节吃腊八粥

盛行于宋代：

腊八粥的传说有三种。

一是共工的儿子死后变成了撒播瘟疫的鬼，这个瘟疫鬼天不怕地不怕，单

怕赤豆，故民间有“腊八赤豆打鬼”之说。所以，腊八粥多以多种豆熬煮，就与

此有关。

二是佛教传人我国以后，宗教习俗又渗透影响了这一节日活动。相传阴历

十二月初八日，是佛教的佛成道节，意为佛祖释迦牟尼成佛的日子。相传释迦牟

尼青年时出家求道，曾与苦行外道苦修六年，遍游印度各地、寻求人生真谛。一

日，他来到摩揭陀国，即今印度比哈尔邦的尼连河附近。由于奔波劳累，酷热难

耐，忽然昏倒在河畔。此时，一位牧羊女路过发现了他，便寻来许多野果与多种

杂米混合煮成热粥给他食用。释迦牟尼吃饱以后，元气得以恢复，随后，又跳进

尼连河中沐浴，更觉心清气爽。于是，他一连几日在菩提树下打坐静思，终于在

十二月初八日成就了天上正觉，得道成佛。故此，每年腊八日，各地寺院都诵经

作法，以纪念佛祖成道。

三是明太祖朱元璋传下来的。据说，朱元璋小时给富人放牛时，常挨饿，

不得不到处偷点东西充饥。一次，不巧被主人捉住后关在一间小房子里，也不给

他饭吃。他饿极了，发现屋子的角落里有一个老鼠洞，于是便去扒老鼠洞，想找

些吃的充饥。鼠洞扒开后发现里面藏了许多老鼠搬积的大米、豆子、红枣、芋艿

等五谷杂粮，于是他便把这些东西收集起来，煮成粥吃，他感觉这顿粥比什么都

香。后来，朱元璋做了皇帝，大鱼大肉不消说，连山珍海味也都吃厌了，觉得什

么电不合口味。一天，忽然想起小时候煮老鼠粮吃粥的味道来，就令太监用杂七

杂八的粮食、豆类，煮了一锅糖粥。那天正是腊月初八，故叫“腊八粥”。大臣

们见皇上吃这种粥，就学着做来吃，民间也跟官员们学，于是，吃腊八粥，就成

了一种风俗，一直流传至今。

腊八粥，又名“七宝粥”、“五味粥”。“七宝”指的是粥里的各种点缀

物，也就是杏仁、桃仁、果脯等。“五味”则指粥的五种主要原料，即江米、黄

米、豆子等。

到了元代，配料不断改进，以胡桃、松子、乳蕈、柿、栗子为配料。每逢

腊八，“煮红糟粥以供佛饭僧，都中官员士庶作朱砂粥”，无论是红糟粥还是朱

砂粥，都充分体现了元朝统治者对佛教中喇嘛教的崇拜。

明清时，腊八粥的制作更加精细，《燕京岁时记》说：“腊八粥者，用黄

米、白米、江米、小米、菱角末、栗子、红江豆、去皮枣泥等合水煮熟，外用染

红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛瓤、松子及白糖、红糖、琐琐菊葡以作点缀”。

每逢节期，皇宫都要煮腊八粥，而且还要分赐给百姓。“家家腊八煮双弓，榛子、

桃仁染色红。我喜娇儿逢览揆，长叨佛佑荫无穷”生动地描绘了清代北京城腊八

的风俗。

腊八粥主料为粘米与红小豆，其他可掺人黄米、小米、高梁米、大麦米、

大米、豇豆、小豆、芸豆、豌豆等，所有五谷杂粮。另外，还有大枣、栗子、核

桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁等各种果子、果核。总之，凑成八样以上，即可煮

食。其制作特点是集多种米谷为一锅，粘烂可口，营养丰富易于消化吸收。中国

南北的腊八粥风味各异，大略区分，北方喜好在粥中加糖成甜食，而南方则加盐

及时令蔬菜为咸品。

从民间传说上看，食腊八粥还有崇尚勤俭节约的寓意。据说，古时有一户

人家，生活糜费，经常糟踏粮食蔬菜。一年农业欠收，到了冬天，天寒地冻，这

家人粒米皆无，饥饿难挨，只好求助于