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河南省食品药品监督管理局关于印发河南省餐饮服务明厨亮灶建设指导规范的通知
编号：__________
一、背景与目的
为贯彻落实《食品安全法》等相关法律法规，加强河南省餐饮服务食品安全监管，提高餐饮服务提供者食品安全自律意识，保障广大消费者的饮食安全，河南省食品药品监督管理局（以下简称“省食药监局”）决定在全省范围内开展餐饮服务明厨亮灶建设。本通知旨在明确河南省餐饮服务明厨亮灶建设的指导规范，确保建设工作扎实有效推进。
二、适用范围
本指导规范适用于河南省内所有餐饮服务提供者，包括餐馆、快餐店、小吃店、集体用餐配送单位、中央厨房等。
三、建设内容
1.明厨亮灶设计要求
（1）餐饮服务提供者应
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