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餐饮行业反恐防暴工作制度

第一章总则

为确保餐饮行业的安全，维护顾客和员工的生命财产安全，预防和处置恐怖袭击及暴力事件，特制定本制度。该制度依据国家相关法律法规、行业标准以及公司内部管理规范，以提高全员的安全意识和应急处置能力，促进餐饮环境的安全稳定。

第二章适用范围

本制度适用于所有餐饮企业及其分支机构，包括餐厅、快餐店、外卖服务等。不论企业规模大小，均应遵循本制度的相关规定。

第三章工作目标

本制度的主要目标包括：

1.提高员工的反恐防暴意识及安全防范能力。

2.建立健全反恐防暴工作机制，完善安全管理体系。

3.制定应急预案，快速有效地应对各种突发事件。

4.加强与当地公安机关及安保部门的协作，形成联防联控格局。

第四章管理规范

1.安全责任制

各餐饮单位应设立安全责任人，明确其在反恐防暴工作中的职责，定期开展安全培训和演练，确保全员知晓各自责任。

2.安全检查

应定期进行场所安全检查，重点检查出入口、厨房、仓库等关键区域，确保无安全隐患。检查内容包括消防设施、监控设备、疏散通道等。

3.员工培训

对全体员工进行反恐防暴知识培训，内容包括识别可疑行为、报告程序、应急响应等。新员工入职时必需完成相关培训，并定期组织复训。

4.信息报告机制

建立信息报告制度，鼓励员工对可疑人员、事件进行及时报告。对举报人员给予适当奖励，确保信息畅通。

第五章操作流程

1.可疑人员和物品的识别

员工应对进出餐饮场所的人员及携带物品保持警惕，发现可疑情况应立即报告并记录相关信息，包括时间、地点、人员外貌特征等。

2.应急响应程序

在发生恐怖袭击或暴力事件时，员工应遵循以下程序：

立即启动应急预案，迅速拨打报警电话并通知安全负责人。

尽量保护顾客和员工的安全，引导其疏散到安全区域。

如果条件允许，采取措施控制事态发展，保护现场，做好记录，待警方到达后配合调查。

3.事后处理

事件发生后，企业应对受影响人员进行关怀，提供必要的心理疏导和补偿。应及时总结事件处理经验，完善应急预案和相关制度。

第六章监督机制

1.定期检查与评估

各餐饮单位应定期对反恐防暴工作进行自查，评估制度实施情况，发现问题及时整改。年度报告应提交给公司管理层进行审核。

2.外部监督

鼓励与当地公安部门保持沟通，接受其对反恐防暴工作的监督检查，确保符合国家和地方的安全要求。

3.反馈机制

建立员工反馈机制，定期收集员工对反恐防暴工作的意见和建议，及时调整和完善相关制度。

第七章附则

本制度由公司安全管理部门负责解释，自发布之日起实施。各餐饮单位在实施过程中如有特殊情况，可根据实际情况进行细化和补充，但不得与本制度相悖。

第八章其他相关条款

1.制度的修订

根据实际情况和法律法规的变化，安全管理部门应对本制度进行定期评审和必要的修订。

2.责任追究

对于违反本制度的行为，应依据公司相关管理规定进行追责，确保制度的严肃性和权威性。

以上内容为餐饮行业反恐防暴工作制度的具体规定，旨在通过严格的管理和有效的措施，提升餐饮行业的安全防范能力，确保顾客和员工的安全。