专题08 生物技术-2020年中考生物冲刺专题卷.docxVIP

专题08生物技术

一、选择题（本大题共15小题，每小题3分，共45分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.在制作面包时，酵母菌起的作用是（???）

A.把淀粉分解成葡萄糖 B.把葡萄糖转化为乳酸

C.使牛奶变成酸奶 D.把葡萄糖转化为酒精，并产生二氧化碳

2.夏天，将做好的菜肴用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏的目的是

A.防止水分蒸发 B.保持菜肴性状

C.防止营养流失 D.抑制细菌繁殖

3.泡菜坛的结构，既要加盖又要用一圈水来封口，其科学道理是（）

A.乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能将有机物分解为乳酸

B.乳酸菌的发酵需要水分

C.乳酸菌的发酵需要黑暗的条件

D.为了防止灰尘进入坛子里

4.下列高科技成果中，根据转基因工程原理进行的是（???）

A.袁隆平利用杂交技术培育出超级水稻

B.将素云金杆菌的某些基因移植到棉花体内，培育出抗虫棉

C.通过返回式卫星搭载种子培育出太空椒

D.通过体细胞克隆技术培育出克隆羊

5.克隆又称“体细胞的无性繁殖”。请问多莉的外貌最像谁

A.供核母羊BB.供卵细胞母羊AC.代孕母羊CD.都不像

6.科学家将鱼的抗冻蛋白基因转入番茄中，使番茄的耐寒能力得到提高。下面相关叙述正确的是（）

①运用的是克隆技术

②可以说明生物的性状是由基因控制的

③运用的是转基因技术

④可以说明基因主要存在于染色体上

A.①②B.③④C.①④D.②③

7.关于糯米酒制作过程的叙述，正确的是（）

A.发酵过程需要控制好温度 B.发酵过程需要保持空气流通

C.发酵过程需要接种乳酸菌 D.蒸煮糯米饭后马上加入酒曲

8.长期保存香菇的常用方法是（）

A.烟熏法 B.脱水法 C.腌制法 D.巴氏消毒法

9.下列关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是（?）

A.用酵母菌制作泡菜 B.用醋酸菌酿醋 C.用乳酸菌制作酸奶 D.用青霉菌提取青霉素

10.科学家把抗虫基因转入棉花中培育出新品种抗虫棉。科学家所利用的生物技术是（）

A.发酵技术B.克隆技术C.无土栽培技术D.转基因技术

11.研究人员从老鼠尿液中分离出特定细胞，将它们的细胞核移入去核的老鼠卵细胞中，成功孕育出4只健康小鼠，下列与小鼠培育技术相同的是（?）

A.转基因超级鼠?B.小羊多利?C.杂交水稻????D.试管婴儿

12.2018年《细胞》期刊报道，中国科学家率先成功地应用体细胞为核供体，获得两只克隆猕猴“中中”和“华华”。与核供体相比，克隆猕猴体细胞的染色体数目

A.减半B.加倍C.先减后增D.不变

13.目前，有一种蔬菜新品种“白菜—甘蓝”，这是将两个来自不同植物的体细胞整合成一个杂种细胞，并将其培育成新的植物体，这是利用了现代生物技术中的（??）

A.细胞工程B.基因工程C.蛋白质工程?D.酶工程

14.科学家用转基因技术生产治疗糖尿病的胰岛素的生物是（???）

A.甲烷细菌B.酵母菌C.结核杆菌D.大肠杆菌

15.柑桔保鲜常采用保鲜袋单果包装，其保鲜袋的主要作用是(??)

A.增加果实的美观 B.降低果实呼吸作用 C.提高果实温度 D.减少鼠害

二、非选择题（本大题共4小题，共55分）

16.酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱，能够将其内容物加热至42℃并保持恒温．妈妈风购了一台酸奶机，小梅又刚学过细菌、真菌培养的方法，于是兴致勃勃地按下列步骤制作酸奶：【每空2分，共18分】

（1）将约l升鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中煮5分钟．该步骤的目的是________。

（2）将加热后的鲜奶立即倒入酸奶机，然后加入酸奶约100毫升．在细菌、真菌的培养过程中，该步骤称为________，鲜奶相当于________。

（3）盖上酸奶机的盖子，让内部处于密封状态，打开开关。小梅认为，自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境（氧气能抑制乳酸菌的繁殖），还有水和充足的________，肯定能够成功制作出酸奶。

（4）8小时后打开酸奶机，小梅意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶．她分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是________。

（5）酸奶的营养价值比牛奶高，能使牛奶转化成酸奶的细菌是________。

（6）如果该细菌在条件适宜的情况下每