榨菜行业发展复盘%26展望.pptxVIP

;;1、榨菜产业发展成熟，市场扩容基于价值提升

2、一超多强格局稳定，龙头强者恒强、引领升级

3、风险提示;相对其他酱腌菜，榨菜供需发展成熟，产业上下游联动紧密

榨菜以青菜头为原料，经过脱水、加盐腌制后再经后熟而成的一种半干态并伴有轻微乳酸发酵的腌制蔬菜制品

作为酱腌菜主品类，榨菜供需发展成熟，具体历程：品种单一、手工化、区域化（散装）→品类多元化，生产规模化、标准化（包装）→品牌化、精品化、集中化;;榨菜需求总量趋稳，包装化、品牌化带动榨菜高质量发展;;;;;;;青菜头核心产区，而龙头通过深度绑定上游、构筑成本底线、穿越原料波动周期

渠道粘性：如涪陵榨菜通过高产品定位、高渠道利润、强管控能力等深度绑定资源大商，从而形成渠道壁垒

先发优势品牌心智：规模化、标准化形成先发优势，高端产品定位，配合空中广告、地面推广等市场策略，持续沉淀消费者品牌心智

在市场持续出清下，涪陵榨菜在规模、渠道、品牌、地缘等优势显著，未来强者恒强

消费者健康意识崛起、环保政策的趋严，部分小规模生产企业持续退出市场；涪陵区榨菜加工企业数量从2007年102家下降到2019年37家;榨菜市场竞争格局复盘;;;;18;19;类别;联系方式

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