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关于腊八节的由来故事有哪些

在腊八节，家家户户都会煮腊八粥。腊八粥又称“大家

饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。下面是给大家

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关于腊八节的由来故事有哪些

传说一：对忠臣岳飞的怀念

腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗

金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，

众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，

结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了

纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

传说二：朱元璋遇难之说

腊八节起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里

受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老

鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元

璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便

美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美的享受了一顿。后来朱

元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个

特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的

杂粮粥正式命名为腊八粥。

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传说三：悼念秦长城修筑民工

秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，

吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，

致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的

民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝

了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地

的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

腊八节腊八粥的来历

由于我国古代天子国君，农历每年的十二月要用干物进

行腊祭，敬献神灵。腊祭包括两个方面：一是祭祀;二是祷祝。

祭祀是祀八谷星神，用干物敬献，表示庆丰收之意。干物称

腊，八是八谷星神，故称腊八。在时间上，腊祭又是在农历

每年的腊月初八日进行的。腊月初八日亦称腊八。祷祝是腊

祭的一个重要方面，内容是祈求来年风调雨顺，确保农业丰

收。于每年的腊月初八日用干物祭祀八谷星神，进行祷祝，

称为腊八祝或称蜡八祝，祝与粥同音，于是就于每年的腊月

初八日，将蔬果干物搅和在一起，煮熟成粥，敬献农神，以

表示庆丰收之意，并进行祷祝。用腊八粥来谐音腊八祝的意

思，这就是腊八粥的由来。含义是用干物煮粥，敬献农神，

进行祷祝，祈求保佑，以庆丰收。

各地腊八粥的做法

【天津】：天津人煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还

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要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄

米、芸豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花

等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可

供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

【山西】：山西的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，

附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米

等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红

薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之

一。

【陕北高原】：在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之

外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就

煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥

内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在

门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大

丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了菜，庄稼地里杂

草多。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。

前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五

种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八

这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

【甘肃】：甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后

除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银

城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、

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莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁

等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来

年风调雨顺，五谷丰登;再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃

武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，

煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

【宁夏】：宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、

蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成

菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，

出锅之前再入葱花油。这天全家