31.旅游服务英语口语课程教学大纲.pdfVIP

五邑大学本科教学

《旅游服务英语口语》课程教学大纲

一、课程基本信息

旅游服务英语口语

课程名称

OralEnglishforHospitalityandTourism

课程代码2020420083课程性质限选

开课院部经济管理学院课程负责人刘欣茹

课程团队吴淑娟、王纯阳、祁黄雄、荣浩、伍锋、熊莎莎、陈慧

授课学期5学分/学时3/48

理论实验实训

4008

学时学时（含上机）

课内学时48

实习0其他0

适用专业旅游管理

授课语言双语

先修的主要课程：大学英语；国际旅游及客源地概论；旅游景区管理与遗产

景区发展；酒店管理等。

需先修掌握的主要知识点：在大学英语中，掌握一定的英语语音、词汇、语

法基础知识；在国际旅游及客源地概论中，了解、掌握我国主要客源国历史

对先修的

文化和民族风情等客源国基础知识；在旅游景区管理与遗产景区发展、酒店

要求

管理中，了解、掌握旅游企业业务运营管理知识、解说系统管理知识。

应先修具备的能力和素质：具有听、说、读、写、译等用英语跨文化交流的

能力；具有开展跨文化沟通的客源地文化素养；对旅游企业业务运营有全面

认识。

支撑的后续课程：企业与社会阶段学习

支撑后续课程的主要知识点：掌握导游、饭店服务各环节涉及的相关英语术

对后续的

语和句型句式。

支撑

对后续课程能力和素质的支撑：具有导游、酒店服务的英语口头表达能力，

能开展跨文化交流。

教材选用：紧密结合党中央和国家的有关教育方针政策，严把教材选用关。

课堂内容：在课程内容讲授过程中融入以下思政元素：

课程思政（1）将社会主义核心价值观融入旅游职业操守教育，始终把“立德树人、

设计德法兼修”的思政元素与旅游服务英语口语知识的传授进行有机结合；

（2）结合社会主义核心价值观，引导学生在涉外服务中树立正确的旅游服

务理念。

1

（3）培养学生在跨文化交际场景中的文化自信和民族自信，做好中国文化

的传播者和践行者。

课外参考资料：在课外参考资料选择上严格把关，精心挑选最能体现社会主

义核心价值观、符合旅游法规的课外读物。

通过模拟工作和生活中的不同生活场景，包括旅游服务接待、项目汇报、专

创新创业

业演讲、职业招聘、业务谈判等，提升学生用英语进行跨文化沟通交流的能

教育设计

力。

课程定位：旅游服务英语口语是旅游管理专业的专业选修课，为国际交流模

块中的课程之一。

课程内容：该课程的主要内容三大部分：一是旅游与酒店行业职业口语，包

括专业基本知识、行业概况、应聘技巧等内容；二是旅游服务英语口语，包