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基于区块链和物联网技术的食品安全溯源平台

目录

1.内容概述................................................4

1.1背景与意义...........................................5

1.2研究目的与内容.......................................6

1.3文档结构.............................................7

2.食品安全溯源平台概述....................................8

2.1平台定义.............................................9

2.2平台功能............................................10

2.2.1数据采集........................................11

2.2.2数据存储........................................12

2.2.3数据分析与可视化................................13

2.2.4权限管理与审计..................................14

2.3平台架构............................................16

2.3.1区块链层........................................17

2.3.2物联网层........................................18

2.3.3应用层..........................................20

3.区块链技术简介.........................................22

3.1区块链原理..........................................23

3.2区块链分类..........................................24

3.2.1公开链..........................................25

3.2.2私有链..........................................26

3.2.3联盟链..........................................28

3.3区块链在食品安全中的应用优势........................29

3.3.1数据不可篡改性..................................31

3.3.2透明性与可追溯性................................31

3.3.3去中心化与信任机制..............................32

4.物联网技术在食品安全中的应用...........................33

4.1物联网技术概述......................................35

4.2物联网设备类型......................................36

4.2.1传感器..........................................37

4.2.2执行器..........................................38

4.2.3智能终端........................................39

4.3物联网在食品安全中的关键作用........................41

4.3.1实时监控与数据采集..............................43

4.3.2远程控制与预警..................................44

4.3.3数据分析与决策支持..............................45

5.食品安全溯源平台设计与实现.............................47

5.1平台设计