DB1311_T 027-2023 湖域景区酒店服务指南.docx

ICS03.200CCSA12

1311

衡水市地方标准

DB1311/T027—2023

湖域景区酒店服务指南

2023-04-14发布2023-04-20实施

衡水市市场监督管理局发布

I

DB1311/T027—2023

目次

前言 III

引言 IV

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4服务总体原则 2

4.1系统性原则 2

4.2功能性原则 2

4.3及时性原则 2

4.4舒适性原则 2

4.5便捷性原则 2

4.6安全性原则 2

4.7地域特色原则 2

5概述 2

6方法论 3

6.1标准体系构建 3

6.1.1概述 3

6.1.2标准体系框架确立 3

6.1.3标准明细表构建 5

6.1.4维护 5

6.1.5应用 5

6.2标准的制修订 5

6.2.1标准对象确定 5

6.2.2系列标准确定 5

6.2.3不同功能类型确定 5

6.2.4与服务要素的关系 5

6.3标准化活动 6

6.3.1策划 6

6.3.2实施 6

6.3.3检查 6

6.3.4改进提升 6

7需要考虑因素 7

7.1概述 7

7.2消费者关心问题 7

7.3服务要素 7

7.3.1服务相关方 7

II

DB1311/T027—2023

7.3.2服务提供条件 8

7.3.3服务提供过程 9

7.3.4信息沟通 10

7.4服务副产品 11

8服务项目 11

9特色文化主题 11

9.1概述 11

9.2公共环境 11

9.3住宿房间 11

9.3.1房间配比 11

9.3.2房间配置与装饰 11

9.3.3印刷品 12

9.3.4音视频 12

9.4餐饮 12

9.4.1菜品 12

9.4.2菜单 12

9.4.3环境氛围 12

9.4.4餐具器皿 12

9.4.5员工着装 12

9.5会议 12

9.6标识 13

9.7应用 13

10持续改进 13

11品牌 13

III

DB1311/T027—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由衡水市市场监督管理局滨湖新区分局提出并归口。

本文件起草单位：衡水市市场监督管理局滨湖新区分局、衡水市财政局、河北农业大学、衡水市综合检验检测中心、衡水鑫龙源酒店管理有限公司、衡水泰华博悦酒店有限公司、衡水成博万豪酒店管理有限公司。

本文件主要起草人：王文斌、刘青、尹丹阳、刘冀徽、相美璠、刘文敬、靳盼盼、杨志海。

IV

DB1311/T027—2023

引言

本文件旨在通过酒店涉及的服务要素，给出酒店服务需关注的指导性建议。通过这些建议结合业务分析、标准体系、标准化活动的方法论，制定标准体系所短缺的标准，为标准内容的制定提供参考。

本文件不能给出酒店服务项目所应有的具体的服务质量特性。

本文件可以用于酒店的业务分析、标准体系建设、标准化活动，也可为酒店服务提供、服务保障标准的制定提供所需的参考要素。

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DB1311/T027—2023

湖域景区酒店服务指南

1范围

本文件给出了湖域景区酒店服务管理的原则及重点关注因素。

本文件适用于为辖区内湖域景区酒店服务管理时提供方向性、原则性的建议。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则GB2894安全标志及其使用导则

GB/T7826系统可靠性分析技术失效模式和影响分析(FME