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2024年度校园食品安全风险隐患排查方案

一、引言

校园食品安全直接关系到师生的身体健康和生命安全，是维护

校园稳定的重要基础。随着社会的发展和食品安全法规的不断完善，

我们深入认识到校园食品安全管理的重要性和紧迫性。2024年度，

我们针对校园食品安全进行了全面的风险隐患排查，旨在及时发现

并整改潜在问题，保障师生的饮食安全。

二、排查范围与方法

1、排查范围

本次排查覆盖了校园内所有的食堂、小卖部等提供食品的场所，

包括但不限于原料采购、储存、加工、销售等各个环节。

2、排查方法

我们采用了问卷调查、实地检查、食品安全档案审核等多种方

法进行综合排查。具体来说，我们对食品供应商进行了深入的背景

调查，对食品储存和加工场所进行了实地查看，并对食品加工人员

的卫生习惯和操作规范进行了随机抽查。

三、发现问题及分析

经过全面排查，我们发现了以下几个问题：

1、部分食品供应商资质不全：部分供应商未能提供完整的食品安全

认证和检验报告，存在食品安全隐患。

2、食品储存和加工场所卫生条件不佳：部分场所存在积尘、杂物堆

放等问题，影响食品卫生质量。

3、食品加工人员操作不规范：部分加工人员在食品加工过程中未严

格遵守卫生规范，存在食品安全风险。

4、针对以上问题，我们进行了深入分析，认为主要原因包括供应商

管理不严格、食品安全管理制度不完善、员工培训和监管不到位等。

四、整改措施与实施计划

针对发现的问题，我们制定了以下整改措施：

1、加强供应商管理：对供应商进行严格的资质审核和背景调查，确

保供应商具备合法的经营资质和良好的食品安全记录。

2、改善食品储存和加工场所卫生条件：加强对食品储存和加工场所

的清洁和维护，定期进行消毒和除尘，确保环境卫生整洁。

3、规范食品加工人员操作：加强员工食品安全培训，提高员工对食

品安全重要性的认识，规范员工在食品加工过程中的操作行为。

我们计划在接下来的几个月内，按照整改措施的时间表，逐步

推进实施，并设立专门的监管部门，对整改过程进行全程跟踪和评

估。

五、预防机制建设

为了避免类似问题再次出现，我们计划在以下方面完善预防机

制：

1、建立健全食品安全管理制度：完善食品安全相关的管理制度和操

作规范，明确责任分工，加强监管力度。

2、强化食品安全教育和培训：定期对食品从业人员进行食品安全知

识和技能培训，提高员工的食品安全意识和操作能力。

3、加强食品安全风险监测和预警：建立健全食品安全风险监测体系，

及时发现和应对潜在的安全风险。

六、对外监督与协作

我们将积极与其他部门开展合作，增进互动交流，共同维护校

园食品安全。同时，我们也欢迎外部机构对我们的工作进行监督和

评估，以便我们及时发现问题、改进工作。

通过本次风险隐患排查，我们深刻认识到校园食品安全工作的

重要性和紧迫性。我们将继续努力，加强食品安全管理，确保师生

的饮食安全。同时，我们也呼吁全体师生积极配合我们的工作，共

同为校园食品安全贡献力量。我们相信，在大家的共同努力下，我

们一定能够实现校园更高水平的安全管理目标。