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2022年中国农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷

A(有答案)

一、填空题

1、G+菌细胞壁的主要成分是______和______;前者的双糖单位是由一个______通过______

与另一个______相连构成,这一双糖单位易被______水解,而导致细菌细胞壁“散架”而

死亡。

2、腺病毒是通过五邻体上的______行使吸附功能的。

3、整个肽聚糖的合成过程约有______步,研究对象主要是采用革兰氏______性细菌

Staphylococcusaureus金黄色葡萄球菌。根据合成时的反应部位不同,可分成在______

中合成、______上合成和______外合成3个阶段。

4、光能自养型和光能异养型微生物的共同点是都能利用______;不同点在于前者能以

______作唯一碳源或主要碳源,而后者则以______作主要碳源;前者以______作供氢体,而

后者则以______作供氢体。

5、霉菌的气生菌丝可分化出各种类型的子实体,如无性的______、______、______等;有

性的______、______和______等。

6、微生物在资源开发上具有良好的发展前景,表现在:______,______,以及______等等。

7、在微生物的生产实践中,为获得优良接种体(“种子”),多取用______期的培养

物;为获得大量菌体,多取用______期的培养物;为取得高产量的次生代谢产物,多取用

______期的培养物。

8、无菌动物在生理上有几个特点:______,______,______等。

9、基因突变的自发性和不对应性曾有三个著名实验予以证明,它们是______等人的______,

______的______,以及______等的______。

10、.常用的减毒活疫苗有______、______和______等。

二、判断题

11、细菌的鞭毛是通过“挥鞭”方式而推动细胞运动的。()

12、以(NH)SO4为氮源培养微生物时,会导致培养基pH升高。()

42

13、在肽聚糖的合成过程中,各个肽聚糖单体间的交联仅靠转肽作用即可完成。()

14、病毒具有感染性,且核酸是病毒的遗传物质,故所有病毒的基因组核酸都是感染性核

酸。()

15、用蜗牛消化酶、溶菌酶或青霉素处理酵母菌,都可获得其原生质体。()

16、支原体是没有细胞壁的革兰氏阴性细菌,故在《系统手册》中归属于缺壁型门中。

()

17、一般显微镜直接计数法比平板涂布法测定的细菌数少。()

18、反硝化作用完全等同于硝化作用的逆过程。()

19、大肠杆菌及其他原核生物编码rRNA的基因多拷贝及结构基因的单拷贝,反映了它们

基因组经济而有效的结构。()

20、核酸不是一种良好的抗原物质,至多只是一种半抗原。()

三、选择题

21、中介体是由细菌哪种结构衍生的?()

A.细胞壁

B.细胞膜

C.细胞质

D.核质

22、在基质脱氢和产能的四条途径中,有CO释放的途径有()两条。

2

A.EMP和HMP

B.HMP和TCA

C.EMP和TCA

D.EMP和ED

23、一般真菌生长的最适温度是()。

A.20~25℃

B.22~28℃

C.24~30℃

D.26~32℃

24、拟病毒为()。

A.具有独立侵染性的RNA分子

B.不具有独立侵染性的RNA分子

C.具有独立侵染性的DNA分子

D.不具有独立侵染性的DNA分子

25、石油和天然气深藏于地下,其中

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