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2022年中国农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷
A(有答案)
一、填空题
1、G+菌细胞壁的主要成分是______和______;前者的双糖单位是由一个______通过______
与另一个______相连构成,这一双糖单位易被______水解,而导致细菌细胞壁“散架”而
死亡。
2、腺病毒是通过五邻体上的______行使吸附功能的。
3、整个肽聚糖的合成过程约有______步,研究对象主要是采用革兰氏______性细菌
Staphylococcusaureus金黄色葡萄球菌。根据合成时的反应部位不同,可分成在______
中合成、______上合成和______外合成3个阶段。
4、光能自养型和光能异养型微生物的共同点是都能利用______;不同点在于前者能以
______作唯一碳源或主要碳源,而后者则以______作主要碳源;前者以______作供氢体,而
后者则以______作供氢体。
5、霉菌的气生菌丝可分化出各种类型的子实体,如无性的______、______、______等;有
性的______、______和______等。
6、微生物在资源开发上具有良好的发展前景,表现在:______,______,以及______等等。
7、在微生物的生产实践中,为获得优良接种体(“种子”),多取用______期的培养
物;为获得大量菌体,多取用______期的培养物;为取得高产量的次生代谢产物,多取用
______期的培养物。
8、无菌动物在生理上有几个特点:______,______,______等。
9、基因突变的自发性和不对应性曾有三个著名实验予以证明,它们是______等人的______,
______的______,以及______等的______。
10、.常用的减毒活疫苗有______、______和______等。
二、判断题
11、细菌的鞭毛是通过“挥鞭”方式而推动细胞运动的。()
12、以(NH)SO4为氮源培养微生物时,会导致培养基pH升高。()
42
13、在肽聚糖的合成过程中,各个肽聚糖单体间的交联仅靠转肽作用即可完成。()
14、病毒具有感染性,且核酸是病毒的遗传物质,故所有病毒的基因组核酸都是感染性核
酸。()
15、用蜗牛消化酶、溶菌酶或青霉素处理酵母菌,都可获得其原生质体。()
16、支原体是没有细胞壁的革兰氏阴性细菌,故在《系统手册》中归属于缺壁型门中。
()
17、一般显微镜直接计数法比平板涂布法测定的细菌数少。()
18、反硝化作用完全等同于硝化作用的逆过程。()
19、大肠杆菌及其他原核生物编码rRNA的基因多拷贝及结构基因的单拷贝,反映了它们
基因组经济而有效的结构。()
20、核酸不是一种良好的抗原物质,至多只是一种半抗原。()
三、选择题
21、中介体是由细菌哪种结构衍生的?()
A.细胞壁
B.细胞膜
C.细胞质
D.核质
22、在基质脱氢和产能的四条途径中,有CO释放的途径有()两条。
2
A.EMP和HMP
B.HMP和TCA
C.EMP和TCA
D.EMP和ED
23、一般真菌生长的最适温度是()。
A.20~25℃
B.22~28℃
C.24~30℃
D.26~32℃
24、拟病毒为()。
A.具有独立侵染性的RNA分子
B.不具有独立侵染性的RNA分子
C.具有独立侵染性的DNA分子
D.不具有独立侵染性的DNA分子
25、石油和天然气深藏于地下,其中
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