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餐饮服务食品安全

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一、食品安全管理原则

1.坚持预防为主，严格遵守食品安全相关法律法规，加强食品安全风险防控。

2.建立健全食品安全管理制度，确保食品安全管理责任到人。

3.强化餐饮服务人员食品安全意识和技能培训，提高食品安全管理水平。

二、食品采购与储存

1.采购渠道合法，查验供货商资质，确保食品来源安全。

2.储存食品分类、分区、分层，遵循先进先出原则，防止食品交叉污染。

3.定期检查库存食品，及时清理过期、变质食品。

三、食品加工制作

1.食品加工制作场所保持清洁卫生，设施设备符合食品安全标准。

2.食品加工制作过程中，严格执行食品安全操作规范

该用户很懒，什么也没介绍

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