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饭店烤鱼活动方案策划

一、活动目标

1.1主要目标

提高饭店知名度和美誉度，吸引更多顾客到饭店品尝烤鱼。

1.2次要目标

增加饭店销售额，提升客户转介绍率。

二、活动时间

活动计划于每周六晚上举行，持续6周，共计42天。

三、活动地点

饭店门店。

四、活动内容

4.1烤鱼主题菜单推广

设计一份特别的烤鱼主题菜单，包括各种口味的烤鱼，搭配适当的配菜及酱料，吸引顾客

品尝。在菜单上标明饭店的特色，例如使用新鲜食材、独特的调味品等。

4.2宣传推广

4.2.1社交媒体宣传

通过饭店官方微博、微信公众号等社交媒体平台宣传烤鱼活动，发布活动海报、菜单和实

景照片，并鼓励顾客在社交媒体上分享他们在活动中的照片和体验。

4.2.2本地门店宣传

在饭店门店内张贴海报和宣传物料，向顾客介绍烤鱼活动，并提供折扣券或优惠券以鼓励

顾客参与活动。

4.2.3合作宣传

与本地知名美食博主合作，邀请其撰写评测文章或发布烤鱼活动相关内容，吸引更多的目

标群体。

4.3优惠活动

4.3.1赠品活动

推出购买指定金额烤鱼套餐即送小吃、饮品或甜品等赠品的优惠活动，吸引顾客消费。

4.3.2团购优惠

与团购网站合作，推出烤鱼团购活动，使活动信息能够更广泛地传播，并吸引更多团购顾

客。

4.3.3会员专享折扣

针对饭店会员推出烤鱼专属优惠，提升会员参与活动的积极性。

4.4现场娱乐活动

4.4.1音乐表演

每次活动现场安排一支乐队或歌手进行现场音乐表演，提升用餐氛围。

4.4.2抽奖环节

将饭店的品牌商品、代金券等作为奖品，参与活动的顾客可以参与抽奖环节，增加活动的

互动性。

五、活动预算

5.1菜单设计和印刷费用

预计2000元。

5.2宣传物料费用

预计1000元。

5.3社交媒体宣传费用

预计500元。

5.4合作宣传费用

预计2000元。

5.5赠品费用

预计2000元。

5.6团购优惠费用

预计3000元。

5.7会员专享折扣费用

预计1000元。

5.8现场娱乐费用

预计5000元。

5.9其他费用

预计1000元。

总预算：15000元。

六、活动执行

6.1内外部培训

对饭店员工进行相关培训，包括菜单介绍、优惠活动说明、服务技巧等，确保员工能够熟

练应对顾客的需求和问题。

6.2现场布置

提前准备好音响设备、抽奖奖品、活动道具等，确保现场布置整洁、美观，营造良好的用

餐氛围。

6.3现场服务

确保服务流程畅通，员工服务热情周到，及时处理顾客的投诉和问题，提供高品质的用餐

体验。

6.4数据统计和分析

活动结束后，对销售额、客户转介绍率等数据进行统计和分析，评估活动效果，为下一次

活动做准备。

七、活动评估

根据销售额、客户转介绍率、线上线下口碑等方面对活动效果进行评估，总结成功经验和

不足之处，为未来的活动提供参考。

以上是一份饭店烤鱼活动方案策划，旨在通过菜单推广、宣传推广、优惠活动和现场娱乐

活动等手段，提升饭店的知名度和销售额。同时，通过数据统计和评估，为未来的活动提

供参考和改进。