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报告题目：辣椒粕在动物生产中的应用研究进展

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辣椒粕在动物生产中的应用研究进展

摘要:辣椒粕是红辣椒提取辣椒素或辣椒红素后的产物，不仅营养价值高，含有辣椒素、蛋白质、矿物质、粗纤维等多种成分，而且产量丰富。本文介绍了我国辣椒生产现状、辣椒粕的营养组成成分、免疫作用、抗癌作用、对消化功能的影响、降血糖作用、抗肿瘤作用、对肉质的的影响、镇痛消炎作用、辣椒素在饲料中的应用机理及研究现状，阐述对辣椒粕进行开发和研究的重要性，以期为辣椒粕在动物生产中的应用提供新的思路。

关键词：辣椒粕；辣椒素；营养成分；动物生产；应用研究

中图分类号：S