猪肉行业SWOT分析 .pdfVIP

猪⾁⾏业SWOT分析

畜牧业是国民经济的重要基础产业，畜牧产业化是发展⾼效农业的重要内容，也是提⾼畜产品附加值，提升畜牧产业竞争⼒的

重要⼿段。畜牧业作为新晃县农村经济中最具活⼒和潜⼒的主导产业，在经济发展中有着极其重要的作⽤。

我国是养猪⼤国，⽣猪存栏数超过了世界总存栏量的⼀半，⾁猪出栏量和猪⾁产量基本占到世界总量的50%。⼗⼤⽣猪主产

区为四川、湖南、河南、⼭东、河北、⼴东、湖北、⼴西、江苏及安徽。根据国家统计数据分析，在养猪⼤省的格局中，第⼀

集团四川、湖南、河南三省以超5000多万头的年出栏量遥遥领先；第⼆集团⼭东、河北、⼴东、⼴西、湖北年出栏3000多

万头，增势强劲；江苏、安徽等省则年出栏2000多万头。⼭东⽣猪外销的主要市场是上海、⼴东、海南，今年销往这些市场

的⽣猪数量有所减少，⽽省内市场还被东北来的⽣猪抢占了⼀部分。

全国⼗⼤⽣猪主产区年出栏头数排名（万）

四川9400

湖南7965

河南5958

⼭东5100

河北4727

⼴东3635

⼴西3428

湖北3412

江苏2977

安徽2843

1、⾁类主产区⼀般都是主要消费地区

2、⾼收⼊地带成为必然的⾁类主体消费带

3、⾁类消费的南北差异：

东南沿海崇尚猪⾁制品，西北⾼原喜好⽜⽺风味！

4、居民户外⾁类消费⽐例会逐渐扩⼤。

中、德两国虽处不同发展阶段，但都是猪⾁消费⼤国。

5、中国⾁类消费的增长潜⼒在⼴⼤的农村地区。

6、农民的⾁类消费与城⾥⼈的差距正在缩⼩

⽬前猪⾁类型：

普通养殖猪猪⾁

⽆公害、绿⾊猪⾁

有机猪⾁（⾼价品牌猪⾁）

有机猪⾁（⾼价品牌猪⾁）

价格⽐普通养殖猪⾁贵70%、⽐⽆公害绿⾊猪⾁贵20%‐30%

养殖过程：饮⽤符合⼈类标准⾷⽔；不添加任何抗⽣素、⽣长激素；养殖农场⼟壤要求30年内⽆热河农药、化学残留；保证

每天6‐8⼩时放牧时间和沐浴⼀次

VS安全⾁

n价格便宜

n外观上⽆鲜明差别品牌⾁

n与其他⾁价差⼤n没有形式包装

然⽽⼀个奇怪的现象是：⾁市场的萎缩不仅没有减少品牌猪⾁的销量，反⽽使品牌猪⾁出现前所未有的红⽕局⾯。对此，郑谋

铨给《市场报》记者提供了这样⼀组数据：⾁价上涨前，好闽声“”的⽇屠宰量在40头左右，现在最⾼时能达到60头，平均⽇

屠宰量在50头左右。

市场上萎缩的都是普通猪⾁的销量，品牌猪⾁的市场占有率反⽽从原先的不到20％上涨到了现在的30％左右。”这主要是因为

品牌猪⾁的⽣猪来源都是⾃产⾃给，抗涨性⽐普通猪⾁来的强，竞争优势更为明显。

三⼤原因推低猪⾁价

1.供过于求，随着规模化养殖增加，各地⽣猪在春节前出现集中出栏现象，市场基本⾯已经进⼊供⼤于求；

2.是储备⾁投放市场，抑制了⾁价上涨空间，去年集中储备的⼀批⽩条⾁在春节期间以900元每吨投⼊市场，发挥了平抑物价

的作⽤；

3.居民⾁类消费需求⽇趋多元化，⽜⽺⾁、鸡⾁等⾁制品消费在⼀定程度上削减了猪⾁消费增量。

4.病猪扰市也是导致此轮下跌的⼀个重要原因，这会推动养殖场恐慌性出栏，进⽽继续推动猪⾁价格下跌。

养猪利润⽅⾯的因素影响：

1、猪价⾏情（主要因素）

2、饲料⾏情（主要因素）

3、国家政策

4、养殖规模

5、养殖技术管理

6、疫情状况，

7、⼈为因素等。

近期饲料⾏情分析及后期⾛势预测

后期⽟⽶价格呈现震荡偏弱⾛势

1、减产预期、养殖业需求好转等因素影响，国内⽟⽶价格近期⼤幅上涨。

2、国内现货⽟⽶价格就呈现出显著上升势头，特别是7‐8⽉份国内现货⽟⽶价

格涨势加速，造成价格上涨的原因主要有以下⼏个⽅⾯。⾸先北⽅地区旱情加重了减产预期，提振⽟⽶市场价格。其次国内养

殖业回暖对⽟⽶价格形成提振

3、⾯对⽟⽶价格的持续上涨，国家的政策性调控⼀直在进⾏。由于市场粮源减

少，国储已经成为市场的主要供应⽅。

4、国家的上述措施将令⽟⽶市场的政策⾯压⼒增⼤，⽆疑将影响到⽟⽶市场的交易⼼理。

⾖粕后市难以持续上涨

l去年全球⼤⾖丰收，库存量⽐较⼤；

l⾦融危机导致消费需求降低，⾁⾷品的需求⾸当其冲；

l如果产区继续保持良好天⽓，预计⼤⾖本年度⼤⾖单产⽔平有望达到43蒲

式⽿/英亩，甚⾄更⾼，相应的⼤⾖期末库存⽔平也将⼤幅上升，这将对2009/2010年度美国⼤⾖的供应造成较⼤压⼒。

国家出台扶持政策

l良种繁育体系建设。

l对购买良种猪精液补贴。

l扶持⽣猪标准化饲养。

l实施⽣猪调出⼤县奖励政策。养殖产业

扩⼤，导致饲料需

求增⼤国储已成为主要供应⽅

商机？

天灾环

境导致严重减产预期⽟⽶饲料