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浅析新乳业营运能力
杨淑婷指导老师：陈建军
（经济管理学院2016级财务管理专业）
摘要：乳品工业是由原料奶生产、加工、消费三个环节，以及奶牛养殖农户、包
装材料供应商、乳品企业、消费者、政府和行业协会等各个方面紧密联系在一起
的有机系统。乳品企业的经营能力分析可分为内外因分析。内因分析一般是在财
务报表外部性分析的基础上，根据宏观经济环境对财务报表进行分析，得出结论。
因此作业能力分析包括对人力资源作业能力和生产资料作业能力的分析。新乳业
的经营能力是指乳品企业充分利用现有资源，创造社会财富的能力，可用来衡量
企业资源的利用率和经营活动的能力。从本质上讲，要以最短的时间和最少的资
源消耗生产最多的产品，从而产生最大的销售收入，实现这个目标，必须提高乳
业新产品的生产能力。因此，研究新的乳业企业管理能力体系是十分必要的。文
章介绍了乳品企业新产品开发能力的现状，分析了现有开发能力存在的问题，并
在此基础上提出了相应的对策。
关键词：新乳业；营运能力；对策
引言
营运能力是指企业经营运行企业的能力，同时，营运能力影响着企业的偿债
能力和盈利能力，企业的营运能力越高，偿债能力就越快，盈利就越高。营运能
力体现着企业的经营状况，对其进行研究，可以反映出企业的经营管理水平。同
时，它在评估企业偿付能力中发挥着重要作用，可以帮助信息用户和利益相关者
了解公司的业务能力和业务情况。
新希望乳业股份有限公司（全文简称“新乳业”），A股股票代码002946。
其主营业务范围主要包括乳及乳制品、饮料和冷冻食品的经营等。
一、新乳业简介
（一）基本情况
新希望乳业股份有限公司的主营业务为乳制品及含乳饮料的研发、生产和
销售。公司的产品主要包括低温鲜牛奶、低温酸奶、低温调制乳、低温乳饮料、
常温纯牛奶、常温乳饮料、常温调制乳、常温酸奶及奶粉等9大类。签约中国击
剑协会,成为中国击剑队主赞助商，并且长期为学生提供“学生奶”，致力于中
国未来的“成长”。公司及附属子公司在报告期获得2项省级科技进步二等奖、
1项省级科技进步三等奖,获得第八届中国乳业科技大会科技创新奖,并获得各
级政府及行业颁发的多项荣誉奖项。
新乳业成立与2006年7月，并于2019年在深圳证券交易所上市发行股票，
注册资本为854000000元，同年9月，营业收入达到4222000000元。
（二）资产负债结构分析
表1年新乳业股份部分资产负债结构分析单位：亿
项2016年2017年2018年2019
目数值同比增数值同比增数值同比增数值同比增长
长（%）长（%）长（%）（%）
货6.541-18.273.972-39.273.046-23.314.4646.4
币
资
金
应----3.017--3.59219.074.3110.2
收
账
款
存2.4874.282.7299.752.8574.683.2840.149
货
流13.51-13.5012.39-8.3310.46-15.5512.9910.75
动
资
产
合
计
固16.6717.3518.5111.0819.917.5440.651.042
定
资
产
资44.579.2843.81-1.7042.41-3.2053.640.265
产
总
计
流27.918.2526.47-5.15
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