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扬州中学教育集团树人学校2020-2021学年高二下学

期期中调研考试生物试题

2021.04

（考试时间：75分钟 试卷总分：100分）

一、单项选择题：共15题，每题2分，共30分。

下列有关传统发酵技术及其应用的叙述，正确的是（ ）

制作的葡萄酒酸味较重，是由于发酵温度过低造成的

制作果醋时，在液体培养基的表面将会形成单菌落

制作泡菜时，坛盖边缘水槽需保持有水以保证坛中无氧环境

为防止污染，榨汁机和发酵瓶在使用前都必须严格灭菌

桑椹果富含各种营养物质和药用活性物质。以桑椹为原料酿酒缓解了桑葚易腐烂、不耐贮存的问题。酿酒酵母不能以赖氨酸作为氮源，据此，科研人员从桑椹生存环境中分离得到一株发酵性能优良的桑椹酒专用酵母菌E44，对其性能进行相关测定，并和常用的葡萄酒酵母菌进行了对比，结果如下图所示（CK为对照）。下列叙述错误的是（）

配置的培养基灭菌前需要调节pH

可以从以赖氨酸为唯一氮源的培养基上分离出酿酒酵母

第1天酒精度增长慢的原因可能是酵母正处于增殖阶段，以有氧呼吸为主

第2天开始糖度迅速下降，酒精度较快增长，此时酵母菌主要进行无氧呼吸

科学家通过基因工程的方法，能使马铃薯块茎含有人奶主要蛋白。以下有关基因工程的叙述不正确的是（ ）

在基因工程中，PCR技术可用于任何目的基因的获取，且能迅速获得大量目的基因

启动子对于目的基因在块茎中的表达是不可缺少的

应用DNA探针技术，可以检测转基因马铃薯植株中目的基因的存在及其转录产物

用同一种限制酶分别处理质粒和含目的基因的DNA，可用DNA连接酶连接形成重组DNA

分子

下图为利用生物技术获得生物新品种的过程，有关说法错误的是（ ）

A→B过程中一般用4种脱氧核苷酸为原料，并加入两种引物

B→C为转基因绵羊的培育过程，常选用的受体细胞是卵母细胞

A→B过程利用了DNA（双链）复制原理，需要使用耐高温的DNA聚合酶

B→D为转基因植物的培育过程，其中④过程常用的方法是农杆菌转化法

用荧光标记的特定的DNA片段作为探针，与染色体上对应的DNA片段结合可在染色体上定位特定的基因。探针与染色体上待测基因结合的原理如下图所示，下列叙述错误的是

（ ）

合成探针的原料是脱氧核苷酸

此处煮沸的作用相当于解旋酶的作用

复性时，探针与基因杂交遵循碱基互补配对原则

对成熟叶肉细胞进行基因标记时，一条染色体上可观察到两个荧光点

应用基因工程方法，可将酵母菌制造成“工程菌”，用于生产乙肝疫苗，在制造该“工程菌”时，应向酵母菌导入（ ）

乙肝病毒的表面抗原 B.抗乙肝病毒抗体的基因

C.抗乙肝病毒的抗体 D.乙肝病毒的表面抗原的基因

科研人员通过研究利用来自埃及血吸虫的特殊蛋白作为治疗性分子，来减少化疗诱导的出血性膀胱炎患者的出血和疼痛症状。若通过破解埃及血吸虫的特殊蛋白的结构从而推出其基因结构，以指导对牛基因的修改，从而让牛也能产生埃及血吸虫的特殊蛋白，此过程的名称和依据的原理分别是（）

A．基因突变：DNA→RNA→蛋白质B．蛋白质工程：RNA→RNA→蛋白质C．基因工程：DNA→RNA→蛋白质

D．蛋白质工程：蛋白质→RNA→DNA→RNA→蛋白质

下列有关细胞工程的叙述，正确的是（ ）

PEG是促细胞融合剂，可直接诱导植物细胞融合

用原生质体制备人工种子，要防止细胞破裂

骨髓瘤细胞经免疫处理，可直接获得单克隆抗体

核移植克隆的动物，其线粒体DNA来自供卵母体

在动物细胞培养的过程中，贴壁的细胞不一定都能增殖并形成克隆（单个细胞繁殖形成的细胞群体），而形成克隆的细胞必为贴壁和有增殖活力的细胞，这一特点可用于测定动物细胞的增殖能力。大致流程如图，相关叙述正确的是（）

A.出现接触抑制后，细胞克隆停止增殖 B.克隆细胞与接种的细胞的遗传信息一定相同

C.需采用固体培养基培养才能形成细胞克隆D.胰蛋白酶可使细胞分散成单层利于计数

下表为动、植物细胞工程的四项内容比较，你认为错误的有几项（ ）

植物细胞工程

动物细胞工程

①特殊处理

机械法去除细胞壁

胰蛋白酶处理配制细胞悬液

②融合方法

物理方法，化学方法，生物方法

物理方法，化学方法

③典型应用

人工种子，种间杂种植物

单克隆抗体的制备

④培养液的区别

葡萄糖是离体组织赖以生长的成分

常添加动物血清提供营养

A.0项 B.1项 C.2项 D.3项

羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，其维生素及微量元素含量明显高于牛奶，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。欲利用胚胎工程技术加快高产奶的萨能山羊的繁殖，下列说法正确的是（）

为使萨能母羊超数排卵，可在其饲料中添加适量的促性腺激素

卵裂期的细胞数量增加，但细胞的体积和细胞内有机物的种类会