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主讲人：华南
主讲人：华南
Lecturer:FanXiaoping,CollegeofFoodScience,SCAU.
Lecturer:FanXiaoping,CollegeofFoodScience,SCAU.
一、真空包装
1.真空包装的定义
1.真空包装的定义
把被包装食品装入气密性包装容器，在密闭之前抽真
空，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。
常用的包装容器有金属罐、玻璃瓶罐、塑料及其复合薄
膜等软包装容器，尤其是塑料及其
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