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速冻调理肉制品项目风险分析和评估报告

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速冻调理肉制品项目风险分析和评估报告

目录

TOC\o1-9序言 3

一、危险、有害因素的辨识与分析 3

(一)、辨识与分析危险、有害因素的依据 3

(二)、主要危险、有害物质分析 4

(三)、生产过程中危险有害因素的辨识与分析 5

(四)、自然条件危险、有害因素辨识与分析 7

(五)、安全管理不当导致的危险、有害因素辨识与分析 9

(六)、重大危险源辨识结果 10

二、事故原因分析及事故后果预测 11

(一)、事故案例及原因分析 11

(二)、事故后果预测 12

三、对策措施与建议 14