宾馆酒店管理制度范本 .pdfVIP

一、总则

第一条为了加强宾馆酒店的管理，提高服务质量，保障客人和酒店员工的合法权

益，根据国家有关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于宾馆酒店的日常运营管理，包括客房、餐饮、前厅、后勤等

各部门。

第三条宾馆酒店管理应遵循以下原则：

1.以客人为中心，提供优质服务；

2.依法经营，诚实守信；

3.严格管理，确保安全；

4.勤奋敬业，持续改进。

二、客房管理

第四条客房部负责客房的预订、入住、退房等业务，确保客房卫生和服务质量。

第五条客房服务员应遵守以下规定：

1.主动热情，礼貌待客；

2.严格执行卫生标准，确保客房整洁；

3.按时整理房间，确保客人入住时房间整洁；

4.妥善保管客人物品，防止丢失；

5.不得在客房内吸烟、饮酒。

第六条客房部定期对客房进行消毒、清洁，确保客房卫生。

三、餐饮管理

第七条餐饮部负责宾馆酒店的餐饮服务，确保餐饮质量和服务水平。

第八条餐饮服务员应遵守以下规定：

1.仪表整洁，礼貌待客；

2.严格按照操作规程进行烹饪，确保食品安全；

3.妥善保管客人餐具，保持餐厅卫生；

4.不得在餐厅内吸烟、饮酒；

5.主动介绍菜品，提供优质服务。

第九条餐饮部定期对厨房进行清洁、消毒，确保食品安全。

四、前厅管理

第十条前厅部负责宾馆酒店的前台接待、问询、结账等工作，确保前厅服务质量

和效率。

第十一条前厅服务员应遵守以下规定：

1.仪表整洁，礼貌待客；

2.严格执行接待流程，确保客人顺利入住；

3.及时解答客人疑问，提供咨询服务；

4.妥善保管客人行李，防止丢失；

5.不得在岗位上吸烟、饮酒。

第十二条前厅部定期对前台区域进行清洁、整理，确保环境整洁。

五、后勤管理

第十三条后勤部负责宾馆酒店的物资采购、仓储、维修等工作，确保酒店正常运

营。

第十四条后勤人员应遵守以下规定：

1.严格按照采购流程进行采购，确保物资质量；

2.妥善保管库存物资，防止丢失；

3.及时处理酒店设备维修，确保设备正常运行；

4.不得在岗位上吸烟、饮酒；

5.严格遵守工作纪律，提高工作效率。

六、安全与消防

第十五条宾馆酒店应加强安全管理，确保客人、员工的生命财产安全。

第十六条定期开展安全检查，发现安全隐患及时整改；

第十七条制定应急预案，定期组织消防演练；

第十八条员工应掌握消防安全知识，提高应急处理能力。

七、奖惩制度

第十九条对遵守本制度、表现突出的员工给予奖励；

第二十条对违反本制度、影响酒店声誉的员工给予处罚。

八、附则

第二十一条本制度由宾馆酒店管理层负责解释；

第二十二条本制度自发布之日起施行。

注：本制度范本仅供参考，具体内容可根据实际情况进行调整。