餐馆食品安全管理制度.docxVIP

餐馆食品安全管理制度.docx

1、本文档共8页，其中可免费阅读3页，需付费15金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

餐馆食品安全管理制度

编号：__________

一、食品安全管理原则

1.1本餐馆严格遵守国家有关食品安全的法律法规，确保食品安全，保障顾客健康。

1.2本餐馆实行食品安全责任制，明确各级管理人员、员工的食品安全职责，确保食品安全管理工作的落实。

1.3本餐馆建立完善的食品安全管理制度，加强食品安全培训，提高员工食品安全意识和操作技能。

1.4本餐馆加强原辅材料、食品添加剂的采购、验收、储存、使用管理，确保食材安全。

1.5本餐馆加强食品加工、制作、销售过程的卫生管理，防止交叉污染，确保食品安全。

二、食品原料采购与验收

2.1采购部门应严格按照食品安全标准，选择具有合法资质的供

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

更多 >