河北省食品安全员专业知识考核 含答案 .pdfVIP

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题

…

…B.熟练技术工人、

…

…C.质量管理人员和检验人员。

.河北省食品安全员专业知识考核含答案D.其它各项全是

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答6、食品安全标准是（），除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。

…

…注意事项：A.强制执行的标准

…B.推荐执行的标准

…1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。C.企业执行的标准

…

位…2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。D.行业执行的标准

单…7、按照市局规定，对食品批发经营者每季度至少巡查（）。

准

3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。A、1次

.

…

…B、2次

…

C、3次

…

…一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）D、4次

…8、低温巴氏消毒法消毒的温度范围为()。

…1、库房内应设置数量足够的物品存放架，其结构位置应能使储藏的食品距离墙壁，地面均在

…A、75℃~90℃

（）CM以上

不B、73℃~75℃

…A、5

…C、62℃~65℃

B、15

…D、60℃~90℃

…C、10

…9、行政处罚由（）的县级以上地方人民政府具有行政处罚权的行政机关管辖。法律、行政

D、20

名…法规另有规定的除外。

姓.2、饭店、饭堂、KTV、米粉店、学校食堂、建筑工地食堂以及机关企事业单位的集体食堂等餐

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…A.违法行为人