绿色水产饲料添加剂的研究进展及发展方向(下) .pdfVIP

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智水专栏

３．微生物酶法生产维生素

泛酸钙作为维生素伽Ｊ料添加剂，在畜禽养殖中具有重要的作用。目前

北京智水生物技术有限公司协办

国内例料用泛酸钙生产量为１６００吨。生产泛酸钙关键中间体泛解酸内酯

咨询热线：０１０需要拆分，有三种方法：其中化学拆分法的缺点是拆分剂太贵，成本高，

分离困难，还有毒性和环境污染问题；诱导结晶法直接很多使用酶制剂特别是耐酸性脂肪酶，提高秸秆生物学

生产Ｄ一泛酸钙，收率低，纯度差，成本高，生产量小；价值，经济和社会效益更为巨大。

生物法拆分主要指微生物酶法。最近国内筛选得到了能５，低聚糖

高产Ｄ一泛解酸内酯水解酶的微生物菌株，进行了ＤＬ一泛低聚糖，又称寡糖，是由２～１０个糖基通过糖苷键

解酸内酯中问体拆分，产品质量能满足Ｄ一泛酸钙的生产连接而成的具有直链或直链结构的低聚物的总称。寡糖

要求，技术可以产业化，也有益于环境。种类很多，但日前用作饲料添加剂的主要包括：异麦芽

４．饲料酶制荆糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖、果寡三糖、果寡四糖、

在自然界发现的酶有数千种，已用于生产上的有上果寡五糖、半乳寡糖、甘露寡糖、大豆寡糖、龙胆寡

千种，饲用酶制剂目前约有２０种。糖、木糖寡糖等。寡糖可以选择性地促进水产动物肠道

饲用酶制剂是通过特定生产工艺加工而成的包含单中有益菌增殖。这些有益菌利用寡糖发酵产生短链脂肪

酶或混合酶的工业产品。目前除植酸酶有单一酶产品酸，降低肠道ｐＨ值，抑制病原菌在体内消耗养分，减少

一

外，其余饲用酶制剂大多是包含多种酶的复合制剂。应有毒和致病的代谢物产生，从而维护、增进水产动物健

用较多的有纤维素酶、Ｂ一葡聚糖醇、木聚糖酶、淀粉康。某些寡糖可以提高机体对药物和抗原的免疫应答能

酶、蛋白酶、果胶酶、植酸酶等。这些酶中一部分水产力，增进水产动物的免疫能力。与活菌制剂相比，寡糖

动物可以自身分泌，如淀粉酶和某些蛋白酶；而另一部更稳定，对制粒、膨化、氧化和储运等恶劣环境条件都

分水产动物本身不能分泌，如纤维素酶、Ｂ一葡聚糖醇具有很高的耐受性，能抵抗胃酸的灭活作用，克服了活

和木聚糖酶不能分泌。酶制剂可以破坏植物细胞壁，通菌制剂在肠道定植难的缺陷。还是非常有效的双歧杆菌

过分解纤维素、半纤维素和果胶等由非淀粉多糖（ＮＳＰ）促生长子，是珍贵的益生物质，并有望取代抗生素用

构成的物质，既把这些不可利用的多糖分解成可被消化作饲料添加剂防治疾病。加上其无毒、无副作用，因

吸收的小分子糖类，又可以暴露细胞壁保护的淀粉、蛋此，虽然目前生产效率低，生产难度大，其在水产饲料

白等养分，使其养分更充分。酶制剂可降低因可溶ＮｓＰ中的发展应用前景仍十分广阔。

造成的粘稠食糜的粘度。酶制剂也能破坏稳定的植酸磷“活力２００ｌ”系列生物活性预混料就是由生物活菌

结构，提高饲料中磷和其它养分的利用率。饲用酶制剂制剂、酶制剂、低聚糖、维生素、氨基酸和螯合态