中小学校园食品安全评估体系.docx

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中小学校园食品安全评估体系

目录TOC\o1-4\z\u

一、食品安全评估体系 3

二、强化食品安全监测与检查 8

三、食品安全管理的监督手段 13

四、食品安全管理改进的方向与建议 18

五、建立食品安全信息公开机制 23

不同食品需要在不同的温度下加工和储存。若食物未能达到规定的温度，细菌容易繁殖，导致食物中毒。例如，生鲜食品如果未在合适的温度下保存，或熟食品未达到足够的烹饪温度，可能会导致食品受到细菌、病毒等有害物质的污染。因此，学校食堂应加强温控管理，确保烹饪温度和存储温度严格按照食品安全标准执行。

尽管政策法规已

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