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连锁酒店质量管理检查体系运行系统
(实用版)
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连锁酒店质量管理检查体系运行系统
第1篇连锁酒店质量管理检查体系运行系统
连锁酒店质量管理运行系统:检查体系
第三节质量监督检查体系
1、总经理、副总经理的重点检查
2、主管、领班的全面检查
主管、领班作为酒店当日服务质量的负责人，履行服务质量管理
的职责。
3、部门经理的日常检查
部门经理对自己所辖范围内的各项工作质量负有直接的管理责
任，各项检查必须形成制度化、表单化。
4、质检专员的不定时检查(周检、抽查、专项检查)
4.1周检
①主检人员必须仪容仪表整洁。
②检查过程中发现的问题当场记录在质量检查情况表上，所有检
查人员必须签名，结果由分店总经理点评意见，并备案作月度考评总
结。
4.2抽查(夜检、晨检)
①夜检和晨检是指质检部人员在不同时段对各个酒店进行的随
即检查。
②各质检专员可以对本酒店进行不定时、不定量的随机抽查。
4.3专项检查
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质检人员对某个部门进行一项或两项的专项检查。
5、全体员工的自我检查
部门必须培养员工的自我检查意识和习惯，并要采取行之有效的
形式和方法，激发全体员工参与质量管理的积极性。
6、保安人员的夜间巡查
夜间往往是酒店安全和质量问题的多发期。每月30日各酒店保
安部要将每月一次的夜间巡查内容的总结报告经保安经理签字后发
送分店总经理。
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