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夏季食品安全问题演讲人：日期：
未找到bdjson目录夏季食品安全概述微生物污染与防控化学性污染与防控物理性污染与防控贮藏与运输过程中食品安全保障措施消费者夏季食品安全知识普及
夏季食品安全概述01
夏季气温高、湿度大，易导致食品腐败变质，滋生细菌、霉菌等有害微生物。高温高湿环境食品种类多样季节性风险夏季食品种类丰富，包括生鲜果蔬、熟食卤味、海鲜水产等，不同食品的安全风险各异。夏季是部分有毒动植物中毒和食源性疾病的高发季节，如毒蘑菇、河豚鱼等。030201夏季食品特点与风险
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