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前言
豆制品主要以大豆、黄豆、绿豆等豆类为基本原材料，经过一系列加工而成。很多豆制品是由豆浆凝固而成，也有一些是经过多次加工的再制品。中国是大豆的发源地，也是首个研究和制作豆类食品的国家。从古到今，在勤劳智慧的中国人民辛勤努力下，涌现出了很多深受人们喜爱的豆制菜肴，如豆干，豆浆，豆豉，豆腐脑，豆芽菜等。同时豆制品具有充足的营养物质和药用价值，尤其以其含有丰富的蛋白质作为人体获得蛋白质的主要来源，在平衡膳食上起着重要作用。
随着人们对豆制品的喜爱，豆制品的生产加工规模便在不断扩大，由此也引发了许多豆制品加工废水的排放问题。豆制品的加工废水里面存在着大量的有机物，微生物，氨基酸和脂类物质，成分极其
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