中国消费者食品标签标识认知及使用状况调查研究报告.docx

目录

CONTENTS

一·调查背景和目的二·调查方法

三·调查结果及结论

02——1.调查对象基本情况

02——2.消费者对食品标签标识关注度高

预包装食品消费频率高

半数消费者同时在线上和线下购买预包装食品

近七成消费者购买预包装食品时经常看食品标签标识

06——3.食品标签具体内容关注度各不相同

半数以上消费者关注食品的真实属性名称

查看配料表时，超七成消费者关注食品添加剂厂名厂址关注度低

六成以上消费者认为含有“无添加XX”等声称的产品更好消费者对日期标示关注度最高

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近四成消费者关注致敏物质提示

消费者认为大礼包外包装需根据情况标注小包装信息多数消费者接受进口食品原包装加贴中文标签

适宜人群信息有助于消费者为特定人群选购食品

消费者最希望在保健食品包装正面看到产品功能、适宜人群信息、品牌这三大信息

消费者支持食品标签标识标注可回收标志

17——4.消费者对于食品标签问题的处理方式及未来建议

消费者对于食品标签存在问题的处理方式消费者对食品标签标识的建议和意见

四·建议

1.加强食品标签标识的公众教育

2.食品标签标识管理需适应消费环境的变化

3.做好监管需求和消费者需求的协调统一

五·调查局限性

调查背景和目的

食品标签标识是消费者了解食品属性、特性的主要信息来源。此外，它也是生产者向消费者宣传和推荐企业及产品的重要方式。为了解消费者对食品标签标识的认知和实际使用情况，为相关政策、法规和标准的制修订提供参考依据，促进食品行业良性竞争和健康稳定发展，科信食品与营养信息交流中心开展了“中国消费者食品标签认知及使用状况调查”。

调查方法

本调查按照全国31个省（自治区、直辖市）的常住人口进行配额并随机抽样，在线调查。总样本量为3100人。

调查结果及结论

调查对象基本情况

调查对象基本情况

01

本次调查共收集到5300份问卷，其中筛除从事食品生产、经营、研究、监管等相关工作的1689人，通过测谎题筛除511人。最终有效问卷3100份，其中男性占48.1%，女性占51.9%。22-60岁人群占79.03%，22岁以下人群占20.23%，60岁以上占0.74%。

消费者对食品标签标识关注度高

消费者对食品标签标识关注度高

02

预包装食品消费频率高

您上次购买预包装食品是什么时候？4.13%

您上次购买预包装食品是什么时候？

9.32%

42.97%

43.58%

86.55%的消费者在一周内购买过预包装食品，9.32%的消费者在一个月内购买过，只有4.13%的消费者上次购买预包装食品是在一个月之前。由此可以看出，预包装食品消费频次较高。

一周内 两天内 一个月内 一个月以上

半数消费者同时在线上和线下购买预包装食品

您一般都从哪里购买预包装食品？

您一般都从哪里购买预包装食品？

38.81%

10.71%

50.48%

随着电商的发展，消费者购买预包装食品的方式日渐多样，有半数消费者同时在线上和线下购买预包装食品，近四成消费者只在线下购买。考虑到线上线下购物体验的差异，线上销售食品的标签标识展示需引起注意。

+两者都有 线下（超市、便利店、小卖部等）线上（天猫、东京、微商、公众号、代购等）

+

近七成消费者购买预包装食品时经常看食品标签标识

您购买预包装食品时看食品标签标识吗？

您购买预包装食品时看食品标签标识吗？

1.87%

42.71%

26.13%

29.29%

经常看 偶尔看

每次必看 从来不看

您为什么不看食品标签标识？

您为什么不看食品标签标识？

我想看，但我看不懂

43.1%

我相信品牌，对文字细节不关注

39.66%

我认为食品标签标识没用，所以懒得看

25.86%

有时想看，但看不清文字信息

10.34%

我想看，但购物时没时间看

8.62%

我非常了解，所以不用看

3.45%

其他 3.45%

近七成消费者在购买预包装食品时经常看食品标签标识，仅有1.87%的消费者从来不看，三大主要原因是“我想看，但我看不

近七成消费者在购买预包装食品时经常看食品标签标识，仅有1.87%的消费者从来不看，三大主要原因是“我想看，但我看不懂”、“我相信品牌，对文字细节不关注”、“我认为食品标签标识没用，所以懒得看”。

消费者在购买预包装食品

时经常看食品标签标识

0% 10% 20%

30%

40%

50%

您一般什么时候看食品标签标识

您一般什么时候看食品标签标识?（除生产日期和保质期以外的信息）

12.46%

41.45%

46.09%

在查看过食品标签标识的消费者中，对于食品标签标识上生产日期和保质期以外的信息，87.54%的消费者在购买时查看，58.55%的消费者在食用前查看