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宾馆卫生管理制度应急预案

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宾馆卫生管理制度应急预案

宾馆卫生管理制度应急预案

一、卫生管理制度

1.宾馆内环境应保持整洁、优雅。

2.宾馆内所有场地应做到净化、绿化、美化。

3.各项卫生设施齐全、有效，达到规定标准。

4.各项卫生措施达到规定标准，无环境污染，服务质量稳定可靠。

二、卫生管理措施

1.建立定期清扫制度，做到垃圾、杂物随产随清，不存放过夜。

2.落实“五四”制，各服务场所干净整洁，不留卫生死角。

3.一切卫生设施都要达到卫生部规定的标准，达不到的及时维修，不完善的尽快完善。

4.客房卫生管理制度执行“五无”、“六净”、“三统一”标准，即无异味、无蛛网、无灰尘、无碎纸屑、无污渍；家具清洁无损，瓷器光亮有玻洁净的卫生间一尘不染；每日清扫，床单毛巾及时更换。做到通风、通气、采光效果好。物品摆放有序，桌椅整齐干净，墙面净洁。服务员仪表统一、着装统一、服务标准统一。

5.餐厅卫生管理制度严格执行“五无”、“六净”、“三统一”标准，即无苍蝇、无蟑螂、无鼠迹、无污物、无脏痕；桌椅干净明亮，地面整洁卫生；所有餐具一尘不染，光亮如新；饭菜统一标准，口味统一，价格统一。

6.厨房卫生管理制度要做到防火、防盗、防尘、防蝇、防鼠等措施，加工制作食品的内操流程合理，即把好采购、验收、烹调、备餐等关口。

7.公共卫生间卫生管理制度要做到设施齐全、干净整洁。

三、卫生管理实施方案

1.建立卫生岗位责任制，划分卫生区域，把清洁卫生责任落实到岗，到人。

2.制定卫生检查标准及要求。

3.对各区域卫生实施定期（每日）清扫制度，做到随产随清。

4.对未达到卫生标准的区域或个人要给予经济处罚。

5.对于模范遵守执行卫生制度者可给予一定的奖励。

四、传染病应急预案

宾馆为人员流动较大的公共场所，为确保旅客健康安全，避免传染病的流行和传播，我宾馆采取以下几项措施：

1.对全体员工进行传染病预防知识的培训，增强自身的防范意识。并配备有体温计和消毒液，随时对发现的发热人员及时隔离并报告疫情情况。

2.定期对宾馆内进行消毒和通风处理，保持室内空气新鲜。

3.对旅客加强宣传教育，养成良好的个人卫生习惯。对旅客提出客房内严禁随地乱扔果皮纸屑等杂物，如有发现应及时清理。

4.对入住的客人加强健康询问，对来自疫区的人员及有发烧症状的人员做到及时隔离并通知疫情部门。

5.发生传染病疫情时立即启动应急预案，采取隔离措施及消毒方法控制传染病在宾馆蔓延。同时做好人员的思想稳定和宣传工作，并配合有关部门采取有效的防疫措施。

宾馆必须从上到下引起高度重视，制定出有效的防范措施，提高防范意识，做到思想认识到位、制度落实到位、措施有效到位，确保宾馆的清洁卫生环境达到规定标准，给旅客创造一个安静、舒适、整洁的生活环境。

宾馆卫生管理制度应急预案

一、宾馆卫生管理制度体系

为了确保宾馆卫生管理工作有序、规范地进行，提高宾馆卫生服务质量，保障宾客的人身健康及财产安全，特制定本应急预案。本预案的制定旨在科学、合理、快速地应对宾馆卫生管理工作中可能出现的突发事件，确保宾馆的正常运营和管理秩序。

二、宾馆卫生管理制度内容

1.卫生管理规定：宾馆各部门应认真执行宾馆卫生管理制度，定期进行卫生清扫和消毒，确保环境整洁、卫生。同时，要积极落实个人卫生管理制度，保证员工个人卫生良好，防止疾病传播。

2.卫生检查制度：宾馆应定期进行卫生检查，对不符合卫生标准的部门或个人进行整改。同时，要建立卫生档案，对宾馆设施设备、食品原材料、卫生环境等信息进行记录和归档，以便于管理和监督。

3.食品卫生制度：宾馆食品采购、储存、加工等环节必须符合卫生标准，严禁使用过期或变质的食品原料。食品加工过程中要严格执行卫生操作规程，防止食品污染。

4.传染病防控制度：宾馆应制定传染病防控措施，对发现的传染病患者应及时采取隔离措施，并向上级主管部门报告。同时，要定期开展员工健康监测和卫生宣传，提高员工防范意识。

三、应急预案实施方案

1.应急预案启动条件：当宾馆出现严重影响宾客健康和生命安全的卫生事件时，应启动应急预案。常见的卫生事件包括：食物中毒、传染病暴发、突发公共卫生事件等。

2.应急预案组织：应急预案启动后，宾馆应成立应急处理小组，负责事件的调查、处置、报告等工作。同时，要积极协调各部门力量，共同应对事件。

3.应急处理措施：根据事件的性质，采取相应的处理措施。例如：对传染病患者进行隔离治疗，对疑似食物中毒患者进行调查和处理，对突发事件进行舆情监测和引导等。

4.信息报告程序：宾