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食品保鲜加工项目
供应链管理手册
前言
食品保鲜加工行业是现代食品产业中的重要环节，旨在延长食品的保质期、保持其营养成分、色香味等感官特性，同时确保食品的安全性。随着全球人口增长和消费需求的多样化，食品保鲜技术得到广泛应用，涵盖了冷藏、冷冻、真空包装、气调包装、辐照、化学保鲜剂等多种方法。目前，冷链物流和智能包装技术的快速发展，进一步推动了该行业的创新与进步。消费者对食品安全和健康的关注，使得无添加、低温、绿色保鲜技术成为行业发展的趋势。然而，随着技术进步，相关的法规和标准也在不断完善，以规范市场行为并保障消费者权益。总体而言，食品保鲜加工行业正朝着更加高效、绿色、可持续
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