痛风和高尿酸血症痛风人群一周食谱 .pdfVIP

痛风和高尿酸血症痛风人群一

周食谱

痛风和高尿酸血症痛风人群的一周食谱

四类嘌呤食物特点食物类别具体食物备注

大米、精白米、小米、玉米、精白面、

谷类富强粉、精白面包、馒头、通心粉、

面条、细挂面、苏打饼干

萝卜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、大白

菜、茄子、苣荬菜、甘蓝、莴苣、刀

蔬菜类豆、南瓜、黄瓜、西葫芦、西红柿、

芜菁、山芋、山药、马铃薯、泡菜、

嘌呤含量很少咸菜、紫菜、海带、洋葱、青葱。

无嘌呤食物20mg/100g或不含嘌呤蛋类有鸡蛋、鸭蛋等；乳类有各种鲜

的食物蛋类、乳类奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、

奶粉、蜂蜜。

各种水果及干果类（苹果、核桃、杏、

其他

梨、橙、葡萄、粟等）

各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖

糖及糖果啡、可可等，各类油脂，花生酱、洋

菜冻、果酱、藕粉。

芦笋、花菜、四季豆、豌豆、青豆、

蔬菜类荷兰豆、菜豆、大豆、花生、龙须菜、

菠菜、蘑菇、大蒜。

青鱼、鲱鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、

每100g食物中嘌呤含鱼类、贝壳类

低嘌呤食物鲫鱼、龙虾、螃蟹、牡蛎。

量75mg

禽畜类鸡、火腿、羊肉、牛肉汤

麦片、麦麸、面包、植物油、坚果类

其他

等

鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、

鱼类

鲭鱼、河鳗及黄鳝等。

每100g食物中嘌呤含熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、

中嘌呤食物

量为75~150mg肉类鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、