碳水化合物脂肪与宠物营养.ppt

乳糜微粒十二指肠空肠血液脂肪三、宠物对脂肪的消化吸收小脂肪粒脂肪酸和甘油脂蛋白第31页,共42页，星期六，2024年，5月四、在宠物饲粮中添加油脂的应用（一）添加油脂的作用：供能，改善适口性，促进消化吸收。（二）具体应用：1、成年犬：12%~14%2、猫：15%~40%3、幼猫：22%另外，对于猫要适当在饲粮当中添加维生素E，以预防出现脂肪组织炎或脂肪病。第32页,共42页，星期六，2024年，5月（三）脂肪应用注意事项1、添加油脂后，饲粮的消化能、代谢能、水平不能变化太大。过高脂肪会降低采食量；2、满足蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素等的供应；3、防止油脂氧化，保证油脂品质；4、将油脂均匀混拌在宠物饲粮中，并在短期内喂完；5、不要用多次煎炸过的油添加于犬、猫的食品中。第33页,共42页，星期六，2024年，5月DHA（俗称“脑黄金”）DHA，全名是二十二碳六烯酸(DocosahexaenicAcid)，是一种多元不饱和脂肪酸，其化学结构中有22个碳原子及6个双键，因为第一个双键是位於自尾端算起第三个碳的位置，所以是属於Omega-3(ω-3或称n-3)系列的脂肪酸。知识补充第34页,共42页，星期六，2024年，5月DHA属于人体必需脂肪酸之一，对维持各种组织的功能必不可少，缺乏时可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、不育、智力障碍等。第35页,共42页，星期六，2024年，5月富含DHA的食品

深海鱼类：鲔鱼、金枪鱼、三文鱼、鲸鱼、海豹、鲱鱼、毛鳞鱼、鲑鱼、鳟鱼、鳕鱼、刀鱼、青鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鳗鱼海鱼海贝的脂肪中的DHA含量是陆地动植物脂肪的2.5-100倍。

淡水鱼：鲫鱼、黄鳝，鱼卵第36页,共42页，星期六，2024年，5月ARA或AA又叫花生四烯酸，一种多元不饱和脂肪酸-二十碳四烯酸，是体格发育的必须营养素，成人可由亚油酸转化而成，不属于必需脂肪酸.在婴幼儿期，宝贝体内合成ARA的能力较低，食物中提供一定的ARA，会更有利于其体格发育。第37页,共42页，星期六，2024年，5月调和油第一代:在大豆油或菜籽油中加入花生油、芝麻油等，有多有少，让油香一些，现在市场上都还有这种油。第38页,共42页，星期六，2024年，5月第二代:21世纪初，提出了平衡膳食脂肪酸概念-饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸1：1：1，开创了调和油帮助平衡脂肪酸时代，但是第二代调和油提倡的比例在产品配方中却不能实现，需要借助整体膳食趋近。第39页,共42页，星期六，2024年，5月我国在食用油领域第一个运用1︰1︰1的厂家是“金龙鱼”，其生产的第二代调和油精选了8种原料（花生油、玉米胚芽油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、菜籽油、亚麻籽油、红花籽油），其0.27：1：1脂肪酸比例，加上从日常饮食中摄入的脂肪酸，能帮助人体达到膳食脂肪酸1：1：1的完美比例。第40页,共42页，星期六，2024年，5月第三代:红灯牌食用油针对膳食脂肪酸的平衡按年龄群提出的建议:饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸建议摄入比例分别是1,=1,=1,

必需脂肪酸亚油酸、α-亚麻酸建议摄入量2-60岁是4-6：1，2岁以下小孩和60岁以上老人是4：1。第41页,共42页，星期六，2024年，5月感谢大家观看第42页,共42页，星期六，2024年，5月关于碳水化合物脂肪与宠物营养一、碳水化合物的基本概念（一）碳水化合物的组成碳水化合物含C、H、O，其比例为1:2:1，即CH2O，故称为碳水化合物碳水化合物是植物以二氧化碳和水为原料，通过光合作用形成的。第2页,共42页，星期六，2024年，5月不易溶碳水化合物（二）碳水化合物的分类碳水化合物粗纤维单糖：双糖：麦芽糖，蔗糖，多糖：淀粉，纤维素半纤维素木质素无氮浸出物可溶性碳水化合物植物独有葡萄糖，半乳糖，果糖乳糖糖原第3页,共42页，星期六，2024年，5月二、碳水化合物的营养功能（一）宠物体组织的构成物质第4页,共42页，星期六，2024年，5月（二）供给动物能量的主要来源动物为了生存和生产，必须维持体温的恒定和各个组织器官的正常活动需要能量。动物所需能量中，约80%由碳水化合物提供。葡萄糖是大脑神经系统、肌肉、脂肪组织、胎儿生长发育、乳腺等代谢的惟一能源。第5页,共42页，星期六，2024年，5月（三）机体内能量贮备物质多余的能量，可转变为肝糖原和肌糖原。当肝脏和肌