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酸奶加工项目
供应链管理手册
引言
酸奶加工行业近年来持续增长，随着消费者健康意识的提高，酸奶作为营养丰富、益生菌含量高的乳制品，需求不断增加。现代化的酸奶加工技术也日益成熟，传统发酵工艺与现代设备的结合提升了产品的质量和生产效率。行业竞争激烈，主要由大型乳制品企业主导，同时，随着功能性酸奶和低糖、低脂产品的推出，市场细分逐渐成型。消费者对口感、健康和天然成分的需求驱动了产品创新，未来，酸奶行业将朝着多元化、个性化和绿色可持续发展方向发展。
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