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自来水更健康

报告称，因为公众相信矿泉水比自来水高级“”，导致近年来瓶装饮用水行业迅速发展，但是，自来水

质量好、环保，而瓶装水会导致污染和给人类健康带来危害。

英国饮用水稽查所的数据显示，2005年99.96％的自来水达到了严格的标准，没有达到所有指标的小

部分自来水仍然可以安全饮用。然而，市场营销鼓励消费者购买价格为自来水1000倍的瓶装水。

英国：矿泉水评比自来水居前

上午电在英国伦敦举行的一次矿泉水鉴赏大赛中，以泰晤士河为水源的自来水居然位列第三，打败了许多

昂贵的矿泉水品牌。

英国媒体17日报道，品酒师、斟酒服务员以及英国最高级别的美食家担任这次矿泉水大赛的评委，比赛中

他们必须蒙着眼睛品尝24种不同的矿泉水。

结果，来自伦敦一处厨房里的水龙头的自来水成为鉴赏家心中的美味矿泉水“”，排名仅次于第一位的新西

兰瓦维拉矿泉水和第二位的法国维特勒矿泉水。

名牌矿泉水排名

标价最贵、每升约746元人民币的新西兰火山矿泉水

排名第18位

每升约597元人民币、瓶身上镶嵌施华洛世奇水晶的BlingH2O牌矿泉水

排名第22位

德国人就喝自来水

虽然德国人自称喝啤酒胜过喝水“”。不过，数据显示，德国人喝得最多的，还是水。德国人口渴时，

会随手接杯自来水，不加热也不过滤，卫生又安全。

虽然德国有200多种不同品牌的矿泉水，但德国联邦卫生部还是告诫消费者，喝自来水其实是最安全

的选择。因为斯图加特卫生署曾对1171种不同厂家生产的矿泉水进行过检测，结果发现，其中有6.3％的

水存在细菌超标问题，主要是生产和运输过程中的污染造成的。

但德国的自来水则不存在这些问题。无论是厨房里用来做饭的水，还是浴室用来洗澡的水，洗手间里

用来冲马桶的水，都是在生水饮用标准范围内的。不过热水龙头的水不能直接饮用，因为在加热和传输过

程中，可能出现含铜高的问题。

“自来水可以直接喝，首先得益于严格的水源控制。”德国联邦卫生部水健康专家尤奈尔告诉《生命时

报》记者，自来水水源分为地表水和地下水。其中，地表水占了大部分，如江河湖水等都属于地表水。为

了保障水源的安全，德国各地都建立了水源保护区。如柏林地区的水资源，来自柏林—华沙地下含水层，

这是一条水量丰富、水质相当好的地下泉。柏林还在含水层周围按不同的距离划分了三级水源保护地带，

其中在采水点周围10米范围内的一级保护带要求最为严格，禁止一切有污染的物质渗入地面，违者将被罚

以巨款。这些保护良好的水，在收集后，还要经过大型净化、沉淀、过滤、消毒等一系列处理才能进入居

民家中。德国联邦卫生部规定，自来水公司每年都必须出具水质报告，居民可以随时打电话索取。在人口

密集的大城市，水质监测不是一天一次，而是一小时一次。

德国不仅要测自来水的酸碱值和细菌含量，而且还测矿物质含量，这样的水喝起来当然放心。不过德

国的自来水价格也是全世界最贵的。如果用户每年用水1万立方米的话，每立方米的价格高达1.91欧元（1

欧元约合人民币8.8元），而在美国，水费折合成欧元只有47欧分。这样高的水价，主要是为了让人们节

约用水。

美国抵制瓶装水

其实，安全的自来水“比瓶装水更好喝。”加州大学戴维斯分校的能源专家指出，美国的电视台经常有水

质测试的节目，参与者被蒙上眼睛辨别水质，结果常常是自来水胜出。大城市“的自来水每个月至少要接受

100次细菌含量方面的测试，但美国食品和药品管理局(FDA)只要求瓶装水生产公司每周测试一次。哪个更

安全显而易见。”

美国饮用水安全协会还向人们宣传饮水知识，例如我在国内时认为煮开的水安全，到美国后才知道，

煮沸只能消灭水中的微生物，如果水中有硝酸盐和铅，将水煮开反而会增加硝酸盐及铅的浓度，有害无益。

此外，用水前，要先放水，冲刷管道，去掉管道中产生的铅等一些有害物质。

日本管道都是不锈钢

东京的自来水，常被灌进饮料瓶里，放进自动售货机，和乌龙茶、午后红茶等一起出售，价格是100

日元（1日元约合人民币0.07元）。因为东京的自来水源头是富士山的山泉，流淌过程中途经火山熔岩土，

其中的矿物质含量颇为丰富。

为了保障自来水达到饮用标准，日本人可谓颇费心思，尤其在对管道的保护上，他们的技术和水平在

世界上都是领先的。东京自来水公司的一位负责人告诉记者：管道“污染是自来水受污染最常见的因素，从

净水