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出口桃子罐头风险分析评估报告

2006年我国出口桃子罐头9.09万吨，,金额7.44万0.74亿美元，,

约占是罐头主要出口罐头产品出口总量的4%左右，与2005年同比增加

18.4％、20.2％之一。我国桃子罐头的，,主要输入国是出口日本、.欧盟、.

美国和东南亚等地国家或地区。.全国桃子罐头出口辖区主要集中在安徽、.

浙江、.河北、.江苏、.山东等地。.为针对性地开展进出口桃子罐头检验

检疫工作，,确保出口桃子罐头质量安全，,对照欧盟、.美国、.日本等国

家中对桃子及其罐头产品相关规定，,结合浙江局、.宁波局、.安徽局、.

山东局对桃子原料和成品的地农残普查和日常检测情况，,初步开展出口

桃子罐头风险评估，,并提出相关的地控制建议。.鉴于收集到的地桃子种

植、.运输及加工过程农用化学品资料的地局限性，,以及当前农药生产、.

销售、.使用混乱情况，,本报告中风险分析准确性与有效性将是动态的地，,

需要各地结合当地农用化学品实际使用状况及国外标准的地变化情况进

行动态调整。.

一、.桃子罐头原料种植与生产加工概述

（一）桃子罐头原料种植

出口桃子罐头主要是黄桃和白桃，,黄桃主要采用金童5号、.金童

9号、.丰连黄、.83号桃等，,白桃主要采用大久保、.京密、.肥城桃、.

新星等桃子品种作为生产加工原料。.黄肉桃，,俗称黄桃，,属于桃类的

地一种,桃子属蔷薇科（学名PrunuspersicaStoke）。.从文献中可知

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三四千年前，桃子在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，

桃已培育出各种重要品种，用柿子嫁接出的金桃，延续繁衍成今天的黄

肉桃种群。

黄桃在中国西北、.西南一带栽培较多，,随着罐藏加工事业的地发展，,

现华北、.华东、.东北等地栽培面积也日益扩大。.主要特点：多数品种

树姿偏直立，花芽着生部位高。果皮、.果肉均呈金黄色至橙黄色，,肉质

较紧致密而韧，,粘核者多。.出口桃子罐头主要是黄桃和白桃，黄桃

主要采用金童5号、金童9号、丰连黄、83号桃等，白桃主要采用大久

保、京密、肥城桃、新星等桃子品种作为生产加工原料。

1、.桃子罐头原料病虫害情况

每年2月休眠期，,清园、.树干施药；3月份展叶期，,枝干施药、.

树下施肥；4月份开花期，,枝头施药；5-6月挂果期，,前期枝头施药，,

后期不施药；7-9月份采摘期，,不施药，,开始采收。.由于我国地域、.

气候情况、.桃子种植模式存在较大的地差异，,因此病虫害情况各不相同，,

导致农药的地使用也明显存在着地域性的地差异。.桃子主要病害有褐腐

病、.流胶病、.落叶病、.细菌性穿孔病、.灰疽病等；主要虫害有蚜虫、.

桃潜叶蛾、.叶螨、.食心虫、.红蜘蛛、.桑白蚧等。.

2、.桃子原料在用农药情况

（1）、农资市场销售的地农药品种。.

现全国销售的地农药多为两种或多种农药单剂混配而成，,按有效成

分划分，,涉及到桃子种植的地主要为杀虫剂和杀菌剂。.桃子种植过程中

使用的地杀虫（螨）剂主要有菊酯类、.有机磷类农药和生物类农药。.

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其中，,菊酯类农药品种：氰戊菊酯、.氯氰菊酯、.溴氰菊酯等；有机磷

类农药品种：毒死蜱等；生物类农药品种：阿维菌素等。.

杀菌剂类农药品种有甲基托布津、.多菌灵、.百菌清、.代森锰锌等。.

（２）出口桃子中农药使用情况调查

由于地域、.气候存在差异，,因此各主要产地病虫害情况略有不同，,

导致农药的地使用也存在相对差异。.综合目前浙江、.江苏、.安徽等地

区桃子种植过程中使用的地主要农用化学品产地调查，,