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食材配送工作人员岗位设置与职责

质量管理负责人

岗位职责

1．质量管理体系的建立与维护：

（1）制定并优化公司食品质量管理体系，确保符合国家食品安全法规及行业标准。

（2）定期更新质量管理制度与操作规范，结合项目需求不断完善质量控制流程。

2．食品质量监督：

（1）负责食品从入库到配送全过程的质量监督，包括包装完整性、保质期、产品合规性等关键指标。

（2）定期组织抽样检测，确保所有配送食品符合质量要求。

3．质量问题处理：

（1）在发现食品质量问题时，迅速启动应急处理机制，隔离问题食品，追溯问题来源，并制定整改计划。

（2）协调相关部门进行问题解决，跟踪整改执行情况并形成报告。

4．供应商评估与管理：

（1）参与供应商的资质审核及定期评估，重点检查其产品质量稳定性及供货合规性。

（2）与供应商保持密切沟通，推动其持续改进质量管理水平。

5．质量培训与意识提升：

（1）定期为公司员工开展食品安全及质量管理相关培训，提高全员质量意识与操作能力。

（2）组织分享质量管理最佳实践，营造以质量为核心的企业文化。

工作权限

1．有权监督和检查公司各环节的食品质量工作，发现问题可直接上报项目负责人。

2．在紧急情况下，有权暂停不合格食品的入库、出库及配送，并启动问题追溯机制。

考核标准

1．质量合格率：食品入库、出库及配送全流程的质量合格率达到99%以上。

2．问题解决率：对发现的质量问题整改完成率达到100%，确保无重复发生的质量事故。

3．客户满意度：定期统计客户对食品质量的满意度评分，确保评分持续提升并稳定在高水平。

仓储管理负责人

仓储运营管理

1．制定并实施仓库管理制度，涵盖食品入库、存储、盘点及出库的全流程操作规范。

2．监督日常仓储工作，包括货物分类摆放、库区环境维护及设备运行监控，确保仓储操作的标准化与高效性。

库存管理与控制

1．动态监控库存状态，确保库存数据准确无误，避免因信息滞后导致的食品短缺或过剩问题。

2．组织定期库存盘点，重点检查食品的保质期、包装完整性及储存条件的达标情况。

3．负责库存优化，根据项目需求调整储备量，保持合理的库存结构。

质量安全保障

1．确保仓库环境符合食品储存要求，实时监控温湿度等关键参数，避免食品因存储条件不当出现质量问题。

2．对入库食品进行质量检查，核实包装完整性、标识清晰度及检验报告合规性，对不合格品采取隔离措施。

3．定期对仓库进行清洁消毒，落实防虫防鼠措施，保障食品储存环境的卫生安全。

团队管理与培训

1．负责仓储团队的日常管理，包括人员调配、岗位培训及绩效考核，提升团队的专业水平和工作效率。

2．组织仓储人员进行定期培训，内容涵盖食品存储标准、操作规范及突发事件处理，确保团队操作符合行业标准。

异常与突发问题处理

1．处理仓储过程中出现的异常情况，如食品包装破损、库区设备故障及库存数据偏差，确保问题快速解决。

2．制定仓储环节的应急预案，并定期组织演练，提升团队的风险防控能力。

跨部门协调与沟通

1．与采购部门、配送团队及质量控制部门保持紧密沟通，协调食品供需流转，确保项目运行顺畅。

2．定期向项目管理层汇报仓储运营情况，包括库存状态、食品质量及改进建议，为决策提供支持。

配送管理负责人

配送任务规划

1．根据每日订单情况，制定合理的配送计划，确保配送任务按照优先级顺序有序进行。

2．对配送路线进行优化，减少运输时间及成本，提高配送效率。

团队调度与管理

1．统筹调配配送团队成员，合理分配任务，确保人员与车辆的高效利用。

2．实时跟踪配送人员的工作进度，对临时调整的任务进行及时安排。

物流车辆管理

1．负责对配送车辆的运行状态进行监督，包括车辆保养、油耗控制及紧急维修协调。

2．确保冷链运输车辆在适用时正常运行，满足特殊食品的运输要求。

质量与安全保障

1．全程监督配送过程中的食品安全，确保食品在运输中不受损坏、不发生污染。

2．定期检查配送流程是否符合质量管理规范，发现问题及时整改。

异常处理与应急响应

1．对配送中可能出现的突发状况（如交通延误、食品破损）进行快速判断与处理。

2．协调备用资源，确保问题货物的及时替换与客户满意度的恢复。

客户沟通与服务

1．主动与客户沟通配送安排，及时解决客户对订单的疑问与反馈。

2．跟踪重要订单的配送状态，与客户确认收货情况，提升客户满意度。

数据分析与改进

1．定期分析配送数据，包括时效性、准确性及客户满意度指标，为优化配送流程提供依据。

2．提出提升配送效率和服务质量的改进方案，推动团队持续优化。

培训与团队建设

1．定期组织配送团队的专业培训，提升配送人员的服务意识及突发事件处理能力。

2．加强团队的凝聚力，激励配送人员保持积极的工作态度。

客户服务负责人

岗位职责

1．客户沟通与需求管理：负责与客户保持日常沟通，及时了解并收