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整理收纳考试题及答案

1.染色的衣服和新布不要洗过后收藏，以防脆化。

正确

错误(正确答案)

2.毛皮服装最怕潮湿、高温、易生虫，在收藏时要提前做好准备，要在太阳下面好

好的晒一晒。

正确

错误(正确答案)

3.在冰箱中放入啤酒一小杯也可除去异味。

正确(正确答案)

错误

4.荤菜入锅后加醋可以增香、调味，临出锅前再加一次，可以祛膻、除腥。

正确

错误(正确答案)

5.玻璃器皿上的污垢，可以用牙刷蘸浓硫酸刷洗。

正确

错误(正确答案)

6.要定期对电冰箱内部进行清洁，门封磁条上的污迹要及时擦去。

正确(正确答案)

错误

7.不锈钢锅应保持干燥，不受潮，不要用硬质物品擦洗钢锅，以免划伤钢锅。

正确(正确答案)

错误

8.煤气灶上积上的一层厚厚的油污，用鲫鱼骨在煤气灶上摩擦就会将油污除去。

正确

错误(正确答案)

9.黄瓜属于果菜类蔬菜。

正确(正确答案)

错误

10.鲥鱼在初加工时不需褪鳞。

正确(正确答案)

错误

11.莲藕属于茎菜类蔬菜。

正确(正确答案)

错误

12.清洁墙面要先用静电毛掸除去墙面的灰尘。

正确(正确答案)

错误

13.吸尘器集尘袋中尘埃积多时要及时倒出，并经常清洗集尘袋，以保持良好的通

风道。

正确(正确答案)

14.硅藻泥涂料具有调节湿度净化空气的作用。

正确(正确答案)

错误

15.实木地面即怕干燥又怕潮湿。

正确(正确答案)

错误

16.家政服务人员首先要做到，不贪图钱财，不爱慕虚荣，不轻信，不要心有它

图。

正确(正确答案)

错误

17.家政服务人员过于自卑，会直接影响到服务工作水平与质量。

正确(正确答案)

错误

18.职业道德具有间断性和连续性。

正确

错误(正确答案)

19.在衣物水洗标签中△是表示不能干洗。

正确(正确答案)

错误

20衣物消毒须放到配置好的消毒水中浸泡60分钟以上才能达到消毒效果。

正确

错误(正确答案)

21.食物安全的供应温度是指()。

A、5～60℃

B、60℃以上、7℃以下(正确答案)

C、40～100℃

D、100℃以上、40℃以下

22.衣撑按质地来分可以分为多种，以下哪个不属于该分类()。

A、塑料的

B、纸质的(正确答案)

C、铁丝类

D、竹质的

23.折叠秋裤时将裤身抚平，将两个裤腿()，然后上下对折几次即可。

A、弯曲

B、对齐

C、并拢

D、叠放(正确答案)

24.羽绒类衣物在收藏前要把衣服上的金属扣用()涂抹一遍，而且要敞开，以免锈

死。

A、米醋

B、黄油

C、机油

D、石蜡(正确答案)

25.高档男式硬领衬衫晾晒是不正确的方法是()。

A、用软制衣架

B、扣好领扣

C、正面晾晒

D、反面晾晒(正确答案)

26.棉麻类衣物一般()直接在阳光下晾晒。

A、不可以

B、先阴干后再

C、可以(正确答案)

D、无所谓

27.衣物长时间潮湿会发生霉变现象，即在衣物上出现类似()的现象。

A、黄褐斑

B、炭化

C、油渍斑点

D、锈斑(正确答案)

28.西服存放的方法中不正确的是()。

A、西服不宜折叠，尤其是西装上衣

B、西服适宜挂放

C、挂放西装上衣时应选择两端圆阔的宽衣撑

D、挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑(正确答案)

29.皮鞋应存放在离地面()厘米以上的箱内、橱内。

A、10

B、20

C、30(正确答案)

D、50

30.()是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之王。

A、盐(正确答案)

B、味精

C、酱油

D、油

31.压力锅不正确的使用方法是()。

A、食物量不超过锅容量的4/5

B、在排气管冒气后再扣上限压阀

C、压力锅限压阀稳定排气后应开大火源(正确答案)

D、要等锅内压力完全释放后再开盖

32.切配冷菜的刀、斩板、抹布等工具必须保持()。

A、清洁(正确答案)

B、齐全

C、干燥

D、湿润

33.微波遇到()表面会被反射，因而微波炉的内壁是用金属材料做成的。

A、金属(正确答案)

B、塑料

C、PVC

D、橡胶

34.家用电器不正确使用方法是()。

A、电冰箱电源单独布线，并尽量靠近总开关

B、避免让电器空烧或空转

C、电饭煲，电磁炉等移动的电器，用完关掉开关，拔下插头

D、电器开关插座靠近燃气灶具(正确答案)

35.为防止燃气软管老化，正确的做法不包括()。

A、远离火源