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第4章复习题
1(2分).2021年3月,某地疾控中心对中小学生午餐供应现状进行调查,通过对样本学校调查数据的统计分析,得出结论:油、盐、肉过多,奶类和新鲜水果不足。其中奶类提供的主要营养素是()
A.维生素
B.膳食纤维
C.蛋白质
D.脂肪
2(2分).饮食结构不合理有可能引起维生素缺乏症。如果某成年人的体内长期缺乏维生素A和维生素D,那么此人就会患()
A.角膜炎,坏血病
B.脚气病,坏血病
C.夜盲症,骨软化病
D.夜盲症,角膜炎
3(2分).下列有关营养成分与人体健康关系的叙述,错误的是()
A.缺铁会患贫血症
B.为防治佝偻病,大量补钙
C.摄入淀粉量不足
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