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2021年食品安全文献参考

2021年食品安全文献参考包括：

1.《食品安全法》：这部法律规定了所有食品生产者

和销售者的基本义务，以确保食品安全。

2.《食品安全国家标准》：此标准规定了各类食品生

产和流通的技术要求、行业标准、卫生要求以及用于监测

食品安全的检验标准。

3.《食品安全国家行政法规》：此法规详细介绍了政

府部门对食品安全的监督管理，以及采取的必要措施。

4.《食品安全标准管理办法》：此条例规定了食品安

全标准的制定、实施、监督和审核等工作的程序及要求。

5.《食品安全国家质量监督检验检疫总局关于印发食

品安全管理规定的通知》：此通知详细规定了食品安全管

理中各方面的权责分工、职责范围、检查要求、责任追究

等内容。