蔬菜水果的卫生与管理.pptx

蔬菜水果的卫生与管理演讲人：日期：

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蔬菜水果卫生重要性01

食品安全与健康关系蔬菜水果是日常饮食的重要组成部分，其安全性直接关系到消费者的健康。微生物、农药残留、重金属等污染物超标会严重影响蔬菜水果的食用安全。长期摄入不安全的蔬菜水果可能导致慢性疾病的发生。

采摘、运输、储存等环节也可能造成二次污染。部分地区蔬菜水果中检出病原微生物超标，存在食品安全隐患。当前蔬菜水果生产过程中，农药、化肥等农业投入品的不合理使用是导致污染的