泛酸的营养价值2024课件 .pdf

泛酸的营养价值

r

01

泛酸的性质和功能

02泛酸的吸收与转运

03细胞调节及泛酸激酶功能

酸缺症

泛酸的性质和功能

泛酸的来源和性质

泛酸的生物学功能

泛酸广泛存在于各种动植物中，最泛酸是人体必不可少的营养素，主要

早由Wiliams等于1933年发现并功能是作为酵母和哺乳动物细胞中

将其命名为、panthos〃，意为无CoA和ACP合成的底物，参与脂肪酸

处不在〃。代谢。

泛酸的主要功能

泛酸的营养价值泛酸的生物学功能泛酸在体内的合成与调节

泛酸是人体必不可少的营养素,由泛酸的主要功能是作为酵母和哺乳动泛酸在体内通过CoA和ACP的生物合•

6-丙氨酸和泛解酸合成,广涅存在物细胞中COA和ACP合成的底物，参成途径行合成L其合成过程受到

f“林血的调毫上

于各种动植物中。与脂肪酸代谢。

泛酸在人体的作用

泛酸的功能

泛酸是人体必不可少的营养素，主要功能是作为酵母和哺乳动物细胞中COA和ACP合

成的底物，参与脂肪酸代谢。

泛酸的来源

人类饮食中的泛酸普遍来源于肉类、蛋类、牛奶、坚果、全麦谷物、豆类、十字花科

蔬菜、土豆和西红柿等。

泛酸缺乏症

目A泛酸缺乏可致全身不适、CoA和脂质代谢紊乱、线粒体功能障碍等疾病,如乙酰胆碱

缺乏、髓鞘脱失、亨廷顿病、阿尔茨海默病等神经退行性疾病也可能与泛酸缺乏有关

，之酸的吸收与转运

食物中的泛酸如何被吸收

食物中的泛酸主要以COA和4,-磷泛酸的吸收与钠依赖性多维生素转

酸泛酰筑基乙胺(4,-PP)的形式运器(SMVT)、代谢状态、激素

存在。等因素有关。

食物中的泛酸存在形式影响泛酸吸收的因素

泛酸的吸收过程

在大鼠小肠中，泛酸通过简单扩散的

方式被吸收。

泛酸在体内的运输方式

泛酸的吸收方式泛酸在体内的运输方式泛酸的