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高二下册生物知识点归纳

【导语】只有高效的学习方法，才可以很快的掌控知识的重难点。

有效的读书方式根据规律掌控方法，不要一来就死记硬背，先找规律，

再记忆，然后再学习，就可以很快的掌控知识。作者高二频道为你整理

了《高二下册生物知识点归纳》期望对你有帮助！

高二下册生物知识点归纳【篇一】

一、传统发酵技术

1.果酒制作：

1)原理：酵母菌的无氧呼吸反应式：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。

2)菌种来源：附着在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培养的酵母菌。

3)条件：18-25℃，密封，每隔一段时间放气(CO2)

4)检测：在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。

2、果醋制作：

1)原理：醋酸菌的有氧呼吸。

O2，糖源充足时，将糖分解成醋酸

O2充足，缺少糖源时，将乙醇变为乙醛，再变为醋酸。

C2H5OH+O2CH3COOH+H2O

2)条件：30-35℃，适时通入无菌空气。

3、腐乳制作：

1)菌种：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉(都是真菌)。

2)原理：毛霉产生