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2023年固体饮料行业市场调研报告

一、行业概述

固体饮料，指将糖、乳制品、花生、巧克力、茶叶等原料制成粉末状，加上某些辅料、

纤维素、防腐剂、香精等制成饮品。相较于液体饮料，固体饮料具有更长的保质期、

更方便的携带、不易破损等优点，因此备受消费者青睐。固体饮料现已成为饮料市场

的重要品类之一。

二、产品分类

1.冲饮类：冲饮类固体饮料是将固体饮料粉末加水冲泡后饮用的饮品，是固体饮料的

主要品类。

2.即饮类：即饮类固体饮料不需要加水冲泡，就可以直接饮用，主要有速溶咖啡、速

溶茶等。

三、市场现状

1.规模：固体饮料市场规模正在不断扩大。截至2020年，固体饮料市场规模已经超

过了1000亿元，并且增长势头良好。

2.销售渠道：固体饮料的销售渠道多样化，主要包括超市、便利店、网购等。其中，

线上渠道正在逐渐成为固体饮料销售的重要渠道。

3.品牌竞争：固体饮料市场竞争激烈，品牌数量众多，头部品牌的市场份额较大，但

是尾部品牌市场份额也在逐渐增加。

四、市场前景

1.消费升级：消费者对于饮品的健康和品质要求不断提高，将会对固体饮料市场产生

积极的影响。

2.营销趋势：固体饮料的营销趋势将会更加多元化和个性化，符合消费者的需求。

3.品牌竞争：固体饮料市场竞争将会更加激烈，需要头部品牌进行差异化竞争，同时

尾部品牌需要加强市场推广力度。

五、市场机会

1.健康饮品：随着消费升级，健康饮品将是未来固体饮料市场的主要趋势，无糖、无

添加剂、植物原料等健康养生的固体饮料将会有更大的市场需求。

2.多元品类：固体饮料品类还有很大的发展空间，如固体酸奶、固体果汁等，具有较

高的市场潜力。

3.网上销售：固体饮料已经成为线上销售的重要品类之一，在电商渠道的推动下，固

体饮料的市场份额将会进一步扩大。

六、市场挑战

1.质量和安全：固体饮料作为食品品类，质量和安全是消费者最为关心的问题，头部

品牌需要继续加强品控和质量体系的建设。

2.价格竞争：固体饮料市场竞争激烈，很多尾部品牌具有价格竞争优势，头部品牌需

要掌握更多的成本优势，从而提高价格竞争力。

3.市场趋同：固体饮料市场产品同质化趋势明显，需要头部品牌不断推陈出新，注重

产品研发和创新，以获得更多的市场机会。

七、市场建议

1.注重品牌建设：头部品牌需要注重品牌建设，不断提升口碑和美誉度，扩大市场影

响力。

2.加强产品研发：固体饮料市场需要不断加强产品研发和创新，满足消费者多元化的

需求，提升产品质量，保证产品安全。

3.把握电商机遇：固体饮料需要把握电商平台发展机遇，开辟线上销售渠道，提高市

场品牌影响力和销售额。

四、关注质量安全：固体饮料是食品产品，品控体系建设应居于首位，保障消费者健

康和品质。