自由基降解壳聚糖制备壳寡糖的工艺研究.doc

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2024-11-30 发布于广东
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自由基降解壳聚糖制备壳寡糖的工艺研究.doc

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自由基降解壳聚糖制备壳寡糖的工艺研究

Studyonthepreparationofchitosanoligosaccharidesbyfreeradicaldegradationofchitosan

摘要

壳聚糖在自然界中储量丰富，是聚多糖的一种，含量仅次于纤维素。广泛应用于食品，美妆，生物化学，医疗工程等与人有关的方方面面。高分子量的壳聚糖性能一般，对人体几乎无益，但相对分子质量降低后，其理化性能有着巨大的提升，尤其是某一特殊性能，只有在一定范围的相对分子质量才能表现出来。但直接得到的壳聚糖往往相对分子量在几十上百万以上，所以如何高效经济的降解高分子壳聚糖，有巨大